依品种区分，咖啡产区有以下几种：首先是牙买加的蓝山咖啡（BLUE MOUNTAIN），其特点是产自海拔2500尺以上的高山地区，所生产的咖啡豆具有微酸、顺口且带有甘甜味道，而不具备苦味。纯种蓝山咖啡虽然口感和香气较淡，但在饮用时却能够展现出极为香醇滑口的风味。不过，由于产量极少而价格昂贵，因此世间上很少能见到真正纯种的蓝山咖啡，它们通常会与其他类似的品种混合使用。

接着是以也门和索马里亚为主要产地的摩卡咖啡（MOCHA）。这款特殊优雅的优良品种，以独特酸、甘及微苦的风味著称，其润滑可口且醇味持久，是一款非常值得推荐的一杯。

哥伦比亚也是一个重要的地标，其中以SUPREMO最具特色。它是一款软性口腔产品，整体来说是一杯带有甜蜜及酸度并且非常香醇但略带苦涩的小巧精致。它不仅质量稳定，而且香气丰富，是一款充满奇趣的小小秘密。

印度尼西亚苏门答腊中，最受欢迎的是曼特宁咖啡（MANDELING）。它属于强性品种，其独有的特点就是强烈而深刻的情绪表达，以及浓郁而柔顺的情感共鸣，没有酸痛感，但却拥有卓越之处——其醇度异常突出。这使得它成为了印度尼西亚众多精品中的佼佼者之一。

最后，不容忽视的是巴西所生产的大量中性质料——巴西山多士咖费（SANTOS）。这种中性的豆子，提供了一个温暖舒适、没有刺激感觉，让人们享受到一种平衡自然无需任何额外修饰即可欣赏到的美妙体验，这正是为什么许多人喜欢将这些简单又真实的声音与其他更复杂或更豪华的声音混合在一起，如同曼巴一样完美结合，从而创造出一种令人愉悦、既舒缓又引人入胜的人生节奏。