在感冒期间，咖啡与药物的相互作用是一个需要格外关注的问题。一般来说，不建议在服用感冒药时饮用咖啡或其他含有刺激性成分的饮料，如浓茶、牛奶等。这是因为这些饮品中的成分可能会与某些药物发生相互作用，从而影响药效或者导致副作用。例如，咖啡因是一种神经兴奋剂，它可以与一些抗生素或消炎药产生不良反应，比如加剧肠胃不适、心跳加快甚至睡眠障碍。

此外，一些食物也可能对药效产生影响，比如泡菜中的一定类型酶可以破坏某些维生素和矿物质，使其无法被身体吸收。如果你已经服下了速效伤风胶囊，并计划喝咖啡，那么应该注意，因为咖啡因可能会加剧手心出汗、心悸以及耳鸣等副作用。

至于间隔时间，如果一小时前喝了咖啡，现在想吃感冒药，大多数情况下不会出现严重的问题。但是，在病情较重时，最好避免频繁地摄入含有刺激性的饮料，以免影响体内新陈代谢和疾病恢复过程。此外，戒烟戒酒同样重要，因为它们可以削弱药效并延长病程。

关于能否在感冒期间享用牛奶，这取决于个人的症状。在感到喉部干燥和痛苦的情况下，温热的牛奶可以提供一定程度的舒缓。但对于那些容易反酸的人来说，乳制品可能会引起更多不适。在寻找替代选择时，可以尝试水果，但要避免过甜的食物以防止血糖水平波动。

如果你感觉困倦并且考虑到使用薄荷糖来提神，请记住那实际上是在利用两个完全不同的机制：你的感冒治疗方案本身就包括了一定的催眠成分，而薄荷糖则通过其清新的味道来帮助解开鼻塞。然而，由于这些都属于不同类别，你应该小心不要让这两者相互抵消对方效果。最好的方法是休息，让身体自己恢复力量，而不是依赖任何额外补充剂或习惯性行为。

总之，在患有感冒的时候，最安全的做法就是尽量减少所有非必需食品和饮料，这样可以确保你的身体能够专注于恢复。当你感到疲劳时，最好通过充足睡眠来解决问题，而不是依靠香草口味或其他刺激性的东西。如果你必须选择一个，那么白开水或者淡盐水通常都是最佳选择，因为它们既能补充水分又不会对治疗过程造成干扰。不过，每个人体验疾病的情况都是独特的，因此最好咨询医生的专业意见，以便获得针对自己的具体建议。