我回想起速溶咖啡的历史，它已经有了77年的岁月，但在这段时间里，人们对其提出的问题越来越多。如今，你是否还在享用速溶咖啡呢？其实，速溶咖啡并不算真正的咖啡，它是一种工业化生产的合成品。在它的制造过程中，许多营养和香气都会被损失掉。为了弥补这些缺陷，厂家会在不同阶段加入香精，以掩盖口感上的不足。

不过，这种做法也带来了健康风险。由于速溶咖啡中含有的不是真正的咖啡，而是各种食品添加剂，其中就包括植脂末等可能对身体不利的成分。而且，这些添加剂并没有益处，有些甚至可能导致肥胖和老化加快。

此外，还有一种名为丙烯酰胺的致癌物质常见于速溶咔哒，它被列为可能致癌物。在动物试验中显示出长期接触可能引发一系列症状。此事虽然尚待进一步研究，但已足以引起人们关注。

而谈及到咖啡豆品质，我们知道市面上大部分都是由阿拉比卡与罗布斯塔两种品种组成。罗布斯塔豆风味较淡、酸涩，不易展现复杂风味，因此价格相对较低，是为什么我们选择使用这种品质较低劣的豆子来制作速溶产品。这就是为什么现在很多人开始转向浓香现磨 咔哒 来体验更高质量和更健康饮用的方式。