前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品種海拔信息，却刻意宣扬处理法，只會误導咖農。我不是担心Q賣卡蒂姆，而是担心他們打完分以后不賣。

@GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆的Q，更有良心吧。

答：对得起，你們看一下我們是否言行一致，用自己的打分去做品質背書，把豆子都買下來，然后向您的客户大力推介。

@rainbow：

那曾經炒到一杯1000元的小編覺得就物有所值了嗎？那才是不真實地精品咖啡了嗎？ 咖啡再怎么樣，最終還是一杯飲料，中國怎麼不能出精品呢？

答：瑰夏並非物有所值，但公認為精品。但中國可以出精品，只要按照正確方法，不是在捷径上走。而“連羅布斯塔都有一些佳作”請舉一個公允認可的情況，這個羅布斯塔在大部分店裡被當作佳作存在過嗎？

@Jerry：

私以为，一杯测出的高低对于宣传推广，对于提升栽培技术有些益处。但市场端消费者看重的是风味和性价比，而非数量上的提升。如果想要品牌竞争力，要么在性价比上下文章，要么在风味上独树一帜。

答：请问黄种人按白种人的生活方式，他们后代会不会也是黄種人还是白種人？您所谓栽培技术是什么，这样只是改变施肥除草方式或处理方法而已。你只能理解为，“卡蒂姆產生更好的風味”，本质仍然是卡蒂姆。

@颜俊皓：

什么啊? 咖啡界还有热度可以互相蹭?

答：您没有提出实质的问题，所以来蹭也没用。我认为任何争论都是帮助行业发展的一部分，不应只有一种声音。

@zombieFaust：

先让农民从采收和处理入手，有了立竿见影的品质改善和价格提升，再通过这样的措施激励他们，从长期投入改造产量增幅中寻找机会，那就是真正解决问题办法。如果YCE公开所有得奖bean信息，也许能够更实际一些，因为我们需要了解具体情况才能判断其价值和影响范围。

答：但如果这样说的话，就很荒谬了，因为即使调整到了最优化状态，这并不代表它是一个真正意义上的“国产”的产品，它依旧无法逃避外国材料与中国材料差异造成的人类心理偏见。这恰恰说明，即便最高标准下的国产产品，也无法获得完全平等的地位与评价。这一点非常关键，我觉得这个观点忽略了一个基本的事实——商品价值首先基于人类的心理需求，比如安全感、文化认同等。当某个国家（尤其像中国这样的国家）生产出来跟国际主流品牌一样优秀甚至超过它们的地方新兴产业产品时，其核心价值并非来自于“国产”这一标签，而是在全球范围内建立起自身品牌效应及信任度，因此，在国际市场上的竞争能力将显著增强。在这个过程中，可以逐步消除当前面临的一些心理障碍，使之成为新的销售优势。此外，还需要考虑如何利用这些特有的地方资源进行创新，以形成独特性的产品形象，让消费者产生情感联系，从而进一步促进销售增长。这一点至关重要，因为当消费者购买某款商品时，他们往往更多地考虑的是该商品带来的情感体验以及它作为身份象征意味着什么，而不是纯粹追求成本效益或功能性。在我们的讨论中，我希望能够引导大家思考如何实现这一目标，为国内外市场提供更加丰富多样的选择，同时也增加企业自身品牌建设力的同时提高利润率.

答案如下：

任何关于食用的决策，都应当基于客观事实及其逻辑推导，不应仅凭主观臆断。

云南省域内普遍存在着对原产地域名词使用不准确的情况，如将罗布斯塔称为“罗马尼亚红”，这种错误使用导致人们对食品来源缺乏清晰认识。

在商业活动中，对于涉及食品安全与健康风险的事情，没有哪怕一次微妙的小失误都不容忍。

食用决定应当基于充足资料检视后的科学分析，不宜轻易相信未经证实的事项。

对于那些声称具有特殊功效或者特别珍贵之处的人类饮食项目来说，其真实性的验证需由专家团队共同审查以确认其有效性。

这里提到的玉米酒曲作为一种特殊饮料配料，与其他主要成分混合制成，该饮料经过严格控制制作过程，可以保证一定程度的人体健康安全。

实际操作中的确切数据表明，与常规玉米酒曲相较之下，加上此次发现的一定比例含有人工合成精氨酸（L-Tryptophan），可进一步提高玉米酒曲本身各种营养素含量，同时保持较高生物利用率，无副作用，可供日常食用；因此，该研究建议采用合理比例添加此合成氨基酸以适用于不同类型饮食计划，以满足不同群体营养需求.

不管何时何地，当涉及到食品相关事务的时候，每个人必须遵循严格规定，以保护自己及他人的健康权益.

所以，在未来我们应该更加注重科学研究基础知识，以及深入探究自然界给予我们的宝贵资源，将这些知识应用于我们的生活习惯中，使我们能享受更加健康、高质量生活。