前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品種海拔信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖農。我不是担心Q賣卡蒂姆，而是担心他們打完分以后不賣。

@GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖雲南豆毕竟是好事，總比打個85分轉身又只買進口豆的更有良心吧。

答：對了，看其言觀其行，所以我們看一下是不是言行一致，用自己的打分去做質量背書，把豆子都買下來，然后向您的客戶大力推介。

@rainbow

那曾經炒到一杯1000元的小編覺得就物有所值了嗎？那才是不真正精品咖啡了嗎？ 咆哮再怎麼樣，最終還是一杯飲料，中國就不能出精品咖啡了嗎？連羅布斯塔都有精品了如果思想跟不上時代步伐就是去喝後再做評判吧（如果能喝出來的话），不要只是坐在電腦前拍著腦袋寫這麼主觀文字，不論你寫這篇文章的心態是在為什麼蹭熱度或者為什麼吐槽而吐槽，都要為自己寫的一個字負責！

答：瑰夏不是物之所值，但是公認的是精品咖啡。中國當然可以有精品 咆哮，但不会是一句指鹿为马就可以实现的事，这不是正确的做法。“连罗布斯塔都有精品了”，请举公允认可的大例子，哪个罗布斯塔是在当作精 品 kahfai 在大部分店里存在着呢。这直接把原本就用作速溶原材料升级成精 品 kahfai，我认为这是在误国误民，也会打击真正种精 品 kahfai 的人积极性。

@Jerry

私以为，对于宣传推广来说，一杯测定的高低对于提升栽培技术已经引导过农业科技进步也是很好的。但至少让世界知道我们也有这样的东西，在进步中。在市场端消费者端来讲，它们并不代表任何意义；风味和性价比才是我們決定購買或否決商品标准。如果我們想要建立品牌竞争力，要么在价格上下文章，要么在风味上独树一帜。

答：請問黃種人按照白種人的生活方式，他後代會成為黃種人還是白種人? 你所謂栽培技術是什么，你只需要將種子播下去，就只能變換施肥除草的手段，你只能變換採收處理手段。你只能理解為，這些產生的風味本質仍舊與它們原本相同，那就是說那些被稱作“新”的產品，其實並未從根本上改變，只是表面的包裝和命名而已。

@颜俊皓

什么啊? 咸鱼界还有热点可以互相蹭?

答：你没有提出实质的问题，所以你也来蹭? 我认为，每一种争论都是能够帮助行业发展的一个机会，不应该仅仅只有一种声音，可以接受不同的观点与讨论，而非单方面地对某些事情进行评价与批评，让整个行业更加全面地发展起来，以此来促进行业内外的人们之间沟通交流，使得整个产业链更加健全和透明，从而使消费者的选择更加丰富多样，同时能够促进生产者的创新能力与技术水平得到提升，为社会创造更多价值。此外，由于您提到的关于云南省内一些地方产品质量问题，这类事件往往反映出了供应链管理中的不足，以及产品安全监管体系中存在的问题，因此建议相关部门加强监管工作，加快构建起一个健康、稳定、高效的地道商业环境，以确保消费者的权益得到有效保护，同时保证生产者合理收益，有助于促进经济社会整体平衡发展。而对于这些具体细节上的问题，我个人觉得最终还是需要通过实际操作以及市场反馈不断优化调整，从而逐渐解决这些问题。在这个过程中，也许还会出现一些新的挑战，但是正如您所说，“变化总是在脚下的”——这是我们共同面临并应对的一系列复杂挑战之一，而如何利用这些挑战作为动力去推动自身及周围环境发生积极转变，则将成为我们今后必须思考的问题之一。