前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品種海拔信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖農。我不是担心Q賣卡蒂姆，而是担心他們打完分以后不賣。

@GeekCoffee

开始賣雲南豆畢竟是好事，總比打個85分轉身又只買進口豆更有良心吧。

答：對啊，看其言觀其行，所以我們看一下是不是言行一致，用自己的打分去做質量背書，把豆子都買下來，然后向您的客戶大力推介。

@rainbow

那曾經炒到一杯1000元的小編覺得就物有所值了嗎？那才是不真正精品咖啡了嗎？ 咆哮再怎麼樣，最終還是一杯飲料，中國就不能出精品咔芬了嗎？連Robusta都有精品了如果思想跟不上時代步伐还是去喝了以後再做評判吧（如果能喝出來的话），不要只是坐在電腦前拍著腦袋寫這麼主觀的文字，不論你寫這篇文章的心態是為什麼蹭熱度還是在為吐槽而吐槽，都要為自己寫的一個字負責！所有事物發展都是需要時間的麻煩給自己國家的大果實業點時間！

答：瑰夏並非物之所值，但公認為佳酪。但中國當然可以有佳酪，但不會是一句指鹿作馬就可成真的話，這並非正確途徑。“連Robusta都有佳酪”，請舉公允認可的事例，有哪個Robusta被普遍承認為佳酪在大部分店中存在呢？

@Jerry

私以为，杯测分数高低对于宣传推广，在一定程度上引导农民提升栽培技术也是益处大的。不过，在市场这一端消费者端，这些数字完全没有任何意义，只取决于风味和性价比。如果想要建立品牌和竞争力，要么在性价比上下文章，要么在风味上独树一帜。

答：请问黄种人按白种人的生活方式，他们后代是什么颜色的呢？您所谓栽培技术是什么，这样简单地将一切变化归结为施肥除草处理方法，即只能理解为，将原有的“卡蒂姆”产生更好的风味，本质还是“卡蒂姆”。

@颜俊皓

啥？还有什么热度可以互相蹭吗？

答：您没有提出实质的问题，所以您也来蹭吗? 我认为，无论何时讨论任何事情，都应该保持开放的心态，不仅仅有一套标准或观点。在这个过程中，每个人都是参与者，也许我们能够共同探索一些新的视角或方法，从而促进整个行业甚至社会层面的发展。

@zombieFaust

先让农民从采收和处理入手，有了立竿见影的品质改善和价格提升，那么农民才会有制作优质产品动力和信心，因为改植需要长期投入。而当然YCE也有责任公开所有获奖者的详细信息及具体数据，以便于公众监督并提高透明度。

答案：

云南省内确实存在着200-300万亩未充分利用的大果實资源。

但是，将这些资源直接标榜为“专门”的“专产”或者某个特定地区产出的，“极简主义”的理念其实并不适用于现实世界中的农业生产。

实际情况是一个复杂系统，其中包括但不限于环境条件、气候变化、小麦病虫害管理以及耕作技术等多重因素。

为了解决这些问题，就必须首先了解当前的情况，并制定有效策略来应对挑战，比如通过精准扶贫项目帮助当地居民获得必要支持；实施科技创新以提高效率与生产力的同时降低成本；加强与其他国家之间关于农业知识分享合作关系等。

这样的目标虽然宏伟，但是实现起来却非常困难，因为它涉及到了政策制定者、中间商业公司以及最终消费者的利益冲突，而且还需考虑全球化背景下的贸易限制与市场需求变化等因素。

在这样的背景下，我相信只有通过国际合作与交流，可以逐步增强中国本土农业产业链条，同时促进全球食品安全体系建设，为此我们需要更多专业人士加入到相关研究领域，与国际同仁共同探讨解决方案，以期达到双赢局面。