1. 咖啡中存在哪些有害物质？

咖啡因是世界上最常饮用的刺激性物质之一，它不仅能提供清醒感和活力，还被认为对心脏健康有益。但是，除了咖啡因之外，咖啡还含有一些可能对人体健康产生负面影响的化学成分。例如，咖啡中的多环芳烃是一类已知的人类致癌物，其中包括苯并芘、氨基苯并芘等，这些化合物主要来自于用来处理和煮沸咖啡豆的容器。

这些多环芳烃在高温下会从塑料或陶瓷容器中释放出来，与此同时，在煮沸过程中也会产生新的多环芳烃。研究表明，即使是在适当的温度下煮沸，也可能会释放出足够数量的这些有害物质，从而导致长期饮用过量咖啡可能与某些类型的肿瘤有关联。

2. 咖啡是否真的能够引起癌症？

尽管科学家们发现了这些潜在危险，但至今为止，并没有确凿证据表明偶尔饮用非加热过滤方法制作的黑色香浓口味时常喝下的普通强 brewed coffee 会增加患病风险。这意味着，只要注意选择使用安全材料制作和储存咖费，以及控制摄入量，就可以享受这杯美好的日常礼品。

然而，对于那些喜欢经常喝烈性黑巧克力口味或经常加入大量糖、奶精或牛奶的人来说，他们所消费的是一种“混合饮料”，其中包含了其他添加剂，如甜energizer, creamer, whipped cream, syrup 等，这种混合食品通常比单纯食用的食材更难以预测其总体营养价值和潜在风险。

3. 如何减少吸收多环芳烃？

为了降低从家庭环境中接触到多环芳烃带来的风险，可以采取一些简单但有效的手段。一种方式是将新鲜磨碎的豆子直接冲泡，而不是使用已经装有老旧或者未知材料来源的小麦粉进行一次性的冷水冲泡，因为后者的条件容易导致更多污染。此外，当购买新产品时，最好避免选择含有BPA（一种用于制造塑料容器的一种化学合成原料）的产品，因为BPA已被证明与某些健康问题相关联。

另一个策略是尽量避免长时间暴露于较高温度下工作的小型微波炉或电磁炉。在我们知道如何做出正确选择之前，我们应该始终保持警惕，不断地寻找信息，以便更好地保护自己以及我们的家人。如果你想了解更多关于你的生活习惯对你的身体健康有什么影响的话，你应该考虑咨询专业医疗人员他们能提供你需要听到的最新信息。