前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@ chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品種海拔信息，却刻意宣扬处理法，只會误导咖農。我不是担心Q賣卡蒂姆，而是担心他們打完分以后不賣。

@ GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆的Q，更有良心吧。

答：对的，我們看一下是否言行一致，用自己的打分去做品質背書，把豆子都買下來，然后向您的客戶大力推介。

@ rainbow

那曾经炒到一杯1000的大粒 咆哮者，小編觉得就物有所值了嗎？那才是真正的大粒咖啡了嗎？coffee再怎么樣，最终還是一杯飲品，中國就不能出大粒kahfei了嗎？連羅布斯塔都有精品了如果思想跟不上時代步伐还是去喝了以后再做評判吧（如果能喝出來的话），不要只是坐在電腦前拍着腦袋寫這麼主觀文字，不論你寫這篇帖子的出發點是為了蹭熱度或者為吐槽而吐槽，都要為自己寫的一個字負責！所有事物發展都是需要時間的，麻烦給自己國家的小量產業一点時間！

答案：瑰夏不是物之所值，但是公認的大粒 kahfei。但是不會是一句話就可以說明的事情，也許我們應該從更深入地了解雲南省內不同地區、大片土地上的種植技術和環境條件開始，看看哪些地方或方法實際上產出了什麼樣質量更加令人滿意的小量 kahfei。在此過程中，我們應該對於任何類型的小量 kahfei保持開放的心態，並尋求更多相關知識，以便更全面地評價並欣賞不同的產品。

@ Jerry

私以为，大杯测分数高低对于宣传推广，对于提升栽培技术，是有一定的益处。但是在市场端，一边说“我们拥有世界级别的大杯测”，另一边消费者却不知道如何享受这样的风味，这样的情况下，无论多高的人工造假出来的一个数字都不足以代表真实价值。而真正决定消费者的喜好的是风味和性价比。如果我们想要建立品牌竞争力，那么必须在这些关键点上下功夫。

答案：请问黄种人按白种人的生活方式，他们后代是什么颜色的呢？

@ 颜俊皓

啥？咖啡界还有热度可以互相蹭の？

回答：当然，有时候争论能够带动行业发展，但同时也应当尊重彼此意见，不断探讨和学习，以促进行业健康成长。

@ zombieFaust

先让农民从采收和处理入手，有了立竿见影的品质改善和价格提升，再来考虑其他创新措施，这样才能逐步形成一个完整可持续发展的人气与产品线。

回答：确实如此，您提出的建议很具有建设性。不过，让我们一起思考一下，如果将所有得奖bean公开，其意义何在呢？

@ 烧锅炉 的

本来是一个字的问题，但最后还是决定说几句，我是一个参与过这个生豆赛评审工作的人。我不知道您想表达什么，对所以评委队伍吗，或许是我缺乏足够的情景判断能力，因为我的感觉一直都是即使没有参加过这样的活动，也应该能够判断其合理性。此外，即使我无法理解某些事情，也并不意味着它们就是错误或无效。因此，在未来的时间里，请允许我用一些开放性的问题来探索这个领域，而非简单地指责或否定它。

回应：

首先，我觉得您提出的观点很独特，而且似乎有些自信但缺乏实际经验支持。在我们的日常交流中，可以看到很多关于烘焙技艺以及新旧设备之间差异巨大的讨论，比如如何通过调整温度控制器或者选择不同的磨料类型来影响最终产品。这一切都是为了追求一种最佳状态，使得每一次烘焙过程尽可能接近理想标准，从而达到最佳效果。如果这样的事实被忽视，那么我们的讨论就会变得空洞无内容。这让我感到有点困惑，因为我们的目标似乎已经发生了一次根本性的变化，它不仅涉及到了具体操作，还牵涉到了理论知识层面上的冲突。你是否愿意分享一下你的观点，以及根据你的经验，你认为在今天这个时代里，该怎样优化现有的生产流程以实现更好的产品质量？