咖啡制作之道：网友解答多种方法

日式卡布其诺—蝶豆咖啡

材料：吉力马扎罗咖啡100cc~120cc、鲜奶油适量、糖1/3匙、肉桂粉少许

做法：

放入杯中的一点肉桂粉和三分之一的糖。

倒入煮好的咖啡。

将鲜奶油装入挤奶器，挤出花朵状，再加入其中。

摩卡咖啡

配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啑，搅拌均匀，加上一大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

摩卡薄荷咖啡

“在冷奶油上倒上摩卡液体，然后撒一点薄荷叶。”

一般性的黑色美式 espresso

使用热水冲泡，并搅拌均匀，如果觉得太苦，可以放一点糖来调味。

咨询网络上的专家，他们推荐使用便宜品质差的海南或云南豆或者越南豆，这些因气候条件影响口感和品质较差，不建议直接研磨和饮用，而是在工厂里进行处理。最香的时候就是研磨成粉时，但是这不是常规做法。

加香槟的香草咔普奇

原料（一份）：一茶匙粗磨苦涩品种咔普奇、一大勺半干香槟酒、一百毫升水（即为半杯水）、一撮香子兰。

制作方法：将茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取出后倒入锅中加水，用温暖火候慢慢沸腾，将沸腾后的液体倒回已有烹饪好的茶匙内，以此形成一个循环过程，使得提取出的液体达到最佳口感。然后将所需数量倒进纸杯内，即可享用。

普通意大利风格拿铁或其他复杂款式如威士忌拿铁等，都需要专业设备如意式机来完成，它们涉及到精确测量高压蒸汽与细碎新鲜打碎过的牛乳混合以创造特定的冰冻层次结构，还包括各种配料，如巧克力酱、焦糖等。