前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，你们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品种海拔的信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖农。我不是担心Q卖卡蒂姆，而是担心他们打完分以后不卖。

@GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆的大商家更有良心吧。

答：对的，听其言，观其行，所以我们看一下是不是言行一致，用自己的打分去做品质背书，把豆子都买下来，然后向您的客户大力推介。

@rainbow

那曾经炒到一杯1000元的小量出品牌，您觉得就物有所值了吗？那才是真正的精品咖啡了吗？咱们再怎么样，最终还是一杯饮料，中国就不能出精品 咯 啤 了 吗？

连罗布斯塔都有精品了如果思想跟不上时代步伐还是去喝了以后再做评判吧（如果能喝出来的话），不要只是坐在电脑前拍着脑袋写这么主观文字，不论你写这帖子的出发点是什么，都要为自己写的一字负责！

所有事物发展都是需要时间，

麻烦给自己国家coffee产业一点时间！

连外国人都对云南coffee抱很大期望，

自己人却在这里吐槽也是讽刺啊！

答：瑰夏不是物有所值，但是公认的是一种好的原材料。但中国当然可以出真正的手工制作出的精美高质量cafeine产品，但不会是在短时间内简单地提升原材料标准而实现，这是不正确做法。“连罗布斯塔都有精品了”，请举公允认可的一个例子，有哪个罗布斯塔被广泛认为是一般消费者购买作为手工制作cafeine使用或者专门收藏珍贵cafeine产品中的?

@Jerry

私以为，加强栽培技术对于提升产量和改善风味至关重要。

至少让世界知道我们的coffee并不差，在进步。

但是在市场端，一边说加强栽培技术，一边忽视消费者的需求和预算，那么这样的推广策略是否合理？

答：请问黄色皮肤的人按照白色皮肤人的生活方式，他后代将如何呢？

你们所谓栽培技术是什么？

你们只能够改变施肥除草方法，还能够改变采收处理方法。

只能理解为，你们仅仅发现到了更好的风味，本质依然是我想要表达的问题。

@颜俊皓

什么呀？还有什么事情可以互相蹭呢？

答：您没有提出实质的问题，所以您也来蹭？

任何争论都会帮助行业发展，不应只有一个人声音。

我们应当尊重不同的意见，因为不同的声音促使思考更加全面与深入。

@zombieFaust

先让农民从采收和处理入手，有了立竿见影 的成果，再考虑价格提升，这样才能激励农民探索更多优质资源；当然YCE也应该公开所有得奖bean 的详细信息

答：云南省里确实有一些生产优良beans 的地区，但这些beans 并未得到足够市场上的认可或价值回报。这意味着，即便存在潜力的beans 也难以通过正当途径获得较高收益，从而影响整体产业发展。如果我们希望看到更多优质beans 在市场上流通，就必须解决这个问题，同时保障bean 种植者获得合理收入，以此激励他们持续改进生产过程和产品质量。

@烧锅炉

本来是一个字的事，我想告诉他，没有必要这样说。你不知道，小编其实是个非常受欢迎的人，他们只是试图分享一些知识，让大家了解到cloud beans 有很多潜力。但实际情况下，对于一些人来说，无论多么优秀的事情，它们似乎总有人愿意用嘲笑甚至贬低来回应。这让我感到有些失望，因为我始终相信，每个人都是为了共同目标努力工作的一员，也应该享受到这个过程带来的成果。而那些挑战性的话题，其实正是在提醒我们，要不断地学习，不断地追求卓越。所以，请别那么严苛地要求cloud beans 或者其他任何东西，更重要的是，我们要学会欣赏它们，以及它们代表的一切可能性。在未来，当我们一起走过崎岖道路时，请记住，无论何时何地，我们都是站在同一个平台上的伙伴。在这里，每一次尝试，每一次失败，都充满意义，因为它们教会我们如何变得更强大，更聪明。当某些事情似乎无法完成时，请记住，即使最微小的一点变化，也许就是开启新篇章的一个契机。当人们因为恐惧而放弃，或因为困惑而迷失方向的时候，请勇敢站出来，用你的真诚与智慧指引他们找到正确路线。此外，对于那些即将进入竞技场的人士，我建议保持耐心，与众不同，将一切无知抛诸脑后，只专注于你的梦想之旅。一句话——永远不要放弃寻找答案，而永远保持开放的心态接受新的挑战。”

@Jerry

关于Blue Mountain Coffee 是否真的称得上“好”的这一讨论，可以从几个角度进行分析：

品牌效应: Blue Mountain Coffee 是来自牙买加特定区域产出的 Specialty Coffee，被许多消费者认为是一款高档商品，因其独特的地理位置、高海拔环境以及特殊气候条件导致自然形成独特风味。不过，它是否真的拥有比其他地方产生相同类型Coffee 更好的风味仍然是一个讨价还价的问题，而且很难证明它绝对性的“优越”。

质量控制: 虽然Blue Mountain Coffee 被认为具有很高标准，但实际操作中面临很多挑战，比如保证供应链完整性、监控生产过程中的变数等等。如果这些管理措施不足够严格，那么即使品牌声誉再好，也难以保证每次购到的Beans 都符合预期标准。

价格与价值: Blue Mountain Coffee 因其稀缺性及品牌形象往往价格昂贵，这部分源自消费心理学现象，如歇洛克效应(Scarcity Effect) 和信号理论(Signaling Theory)，其中一个核心概念就是“信号成本”(Signaling Cost) —— 如果某件商品非常昂贵，那么通常意味着该商品提供了一些额外价值，比如特殊制作流程或独特配方。但具体来说，这样的额外价值是否真的存在还需进一步验证；另外，由于Bean 可以根据各种因素（包括地域、气候、大陆架）产生完全相同或类似的风味，因此，“唯一”、“最好的”这一说法显得有点武断且不可靠。

社会责任: 随着社会意识日益增强，对企业行为及其社会责任表现出了高度关注。不少绿色食品运动支持者倾向于选择那些遵循环保规则并积极参与社区服务活动的大型公司，其中Blue Mountain Coffee 就是一个典型案例，它虽然未必每次交易中涉及最大化利润，但通过建立品牌形象来吸引顾客，并因此扩展业务范围，其行为在一定程度上反映了现代商业文化中对于可持续发展认识的一部分内容。

综上所述，看待Blue Mountain Coffee 是否称得上“好”的评价首先取决于个人偏好以及当前情境下的需求。不过，从专业角度分析，该Coffee 品牌确实在全球范围内占据了一席之地，并且具备一定影响力，其成功亦由以上提到的几个关键因素构成了。如果把重点放在了解整个供给链以及 Beans 生产过程中的复杂性，以及考虑到经济学里的供需关系，则可以更加客观地下判断该品牌究竟如何在国际市场上的表现以及未来趋势。在此基础之下，可以进一步探讨怎样有效利用这些元素，以创造最佳经验，为客户提供超乎常规的情感联系。此乃探索真谛之旅，是一种艺术也是科学，同时也是商业策略的一个组成部分之一。”