你知道吗？在我们小时候听到的“古人不喝牛奶”的故事其实是有误的。很多人以为，古代中国的人们从来没有喝过牛奶，但事实上，这种说法并不准确。

首先，我们要了解一点基本的事实：牛在中国有悠久的历史。早在新石器时代就已经开始饲养了家畜，其中包括了水牛和黄牛等。这些动物不仅被用于耕地、运输，还被用作食物来源，当然也包括了它们的乳汁——即我们今天所说的牛奶。

那么，当时的人们是如何获取和使用这份神奇液体呢？答案是，他们并不是像现在这样直接饮用它，而更多的是将其作为食品的一部分来利用，比如酿酒、制作面点或者作为食物中的调味品。在一些特定的地区，尤其是在北方，那里气候较冷，更适合牧业发展的地方，人们更可能会尝试直接饮用或加工成其他形式（如酸奶）的乳制品。

但这种习惯并非普遍存在，也不是所有社会阶层都能享受到这种营养丰富的食品。在农民中，由于他们接触到动物较多，对于乳制品的了解和应用自然更为频繁。而对于那些生活条件差、经济条件有限的人来说，即使有机会得到，也很难保证日常能够摄入到足够数量的蛋白质来源。

到了唐朝之后，随着社会经济的发展以及文化交流加深，不同地域间对乳制品利用方式也有所不同。这时候，有些地方出现了一些专门处理和销售乳制品的地方，如京城里的“酪店”，这里出售各种各样的乳制产品，从最简单的手工制作出来的小量供销到规模化生产的大批量供应，都可以找到相应的地摊或商铺。但即便如此，这类商品还是属于高级消费者的奢侈品之一，因为价格昂贵，而且需要一定的手艺才可以制作出好的产品，所以大众群众还是无法轻易获得这样的享受。

综上所述，我们不能一概而论地说中国古代什么时候有牛奶，以及谁能喝到它。不过，可以确定的是，在不同的时间段内，不同社会阶层的人们对于如何获取和使用这份宝贵资源采取了不同的策略与态度。