如果咖啡的渊源追溯至久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。 咖啡馆文化是欧洲近代历史文明的见证因此，才有“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”这样盛行不衰的名言。 整个欧洲都是的倡导者 如今，已成为欧洲成熟的文化形式——从咖啡进入欧洲，到第一家咖啡馆的出现，以极其迅猛的速度发展着，展示着极为旺盛的生命活力。 在法语里“咖啡”和“咖啡馆”是一个词法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，注重的是饮用咖啡的环境和情调，对于独爱浪漫的法国的法国人，如果没咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了! 意大利人对咖啡更是情有独钟在起床后，意大利人要做的第一件事便是煮上一杯咖啡，不论男女，从早到晚咖啡杯不离手。因此，意大利有一句名言:“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!” “如今，在大部分国家(包括中国大都市)，人们最喜爱的休闲方式之一就是在街头咖啡馆喝一杯。一年四季，只要是温暖的天气，或者有太阳，你就会看到街头上坐满了喝咖啡的人们。柏林的爱因斯坦咖啡馆(Café Einstein) 爱因斯坦咖啡馆在柏林人眼中享有崇高地位，其建筑的前身是一栋曾经作为娱乐场使用的别墅，经过重新装修的咖啡馆具有浓郁的维也纳传统咖啡馆的风格，并于1996年重新向世人开放。 巴黎的花神咖啡馆(Café de Flore)花神咖啡馆创立于1890年左右，坐落于巴黎独具特色的圣日尔曼德佩区(Saint-Germain-Des-Prés)。自二十世纪早期至今，花神咖啡馆一直是倍受知识分子、作家、画家、出版商和电影制片人青睐的一个聚会场所。 罗马的希腊咖啡馆(Caffè Greco) 坐落于距西班牙台阶(Spanish Steps)仅数步之遥的希腊咖啡馆最早创立于 1760 年。当歌德于 1786 年穿越意大利来到此地时，便深深地喜欢上了此处的咖啡与独有的氛围，并在此找到了其多部经典名作的创意灵感 维也纳的哈维卡咖啡馆(Café Hawelka) 咖啡馆位居维也纳市中心，拥有浓郁的艺术氛围，深受游客和当地居民的喜爱。 布达佩斯的纽约咖啡馆(Café NewYork)与大多数的咖啡馆一样，纽约咖啡馆也未能逃脱第二次世界大战中被毁的命运。然而 2006 年 5 月，重建的咖啡馆以其漂亮的画廊、精美的球灯和天花板壁画而向世人再现了其当年的辉煌。