首页 - 速溶咖啡 - 人物在咖啡店中了解牛奶知识的同时观察到服务员精心打造上面漂亮的拉花
我对咖啡上面那精致的拉花感到好奇,于是网友解答了我的问题。原来,这种拉花是使用纯牛奶制作的。首先,将牛奶放入咖啡机中,用蒸汽打发,使其变成细腻的奶沫,然后由咖啡师运用一定的手法和技巧,将这种奶沫注入已经倒好的咖啡中,从而形成图案。
除了这些正常的拉花之外,还有一种叫做雕花的方法,它使用有颜色的可食用的原料,如巧克力酱或焦糖酱,淋在有细腻奶沫的咖啡表面,再利用雕花针绘制出各种美观的图案。
对于如何制作这样的拉花,有人提供了详细步骤。一开始,要准备一杯25-30毫升左右的Espresso,并将其倒入杯子中,使油脂浮在表面。然后,从后往前缓缓注入脱脂牛奶,当看到表面的纹理出现时,就可以轻轻晃动拉花缸,以便完成形状。
此外,还有人提到过三大类制作拉花的手法:直接倒入成形法、手绘图形法以及筛网图形法。在直接倒入成形法中,需要快速将发泡后的牛奶直接倒入Espresso之中,让它与Espresso融合形成特定的纹理。
至于什么是咖啡拉花,以及它是如何制作流程,我了解到这是一个艺术形式,其历史悠久,在世界范围内广泛传播并拥有完整产业链和文化体系。而关于学习这项技能的地方,也有不少选项,比如参加相关课程或者通过实践来掌握技术。
当然,对于一些热爱喝咖啡的人来说,他们可能会自己尝试在家里做出这样的ラフカット。不过,如果想进一步深化自己的知识,可以考虑加入专业培训课程,或是在专门为此设立的小店进行学习。这是一条既能享受美食又能提升个人技能同时探索未知世界的大道理。
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