当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时，心中充满了好奇与期待。然而，随着目光逐渐适应室内的亮度，我们发现这里并非真正意义上的“无人”。一位身穿橘色制服的员工在忙碌地协助顾客，并维持着店内的秩序。这位员工是该咖啡馆唯一的人类存在，他负责处理购买和其他日常事务，这在本质上与传统咖啡馆中的营收人员没有太大区别。

进入内部，我们发现这一“无人咖啡馆”的面积相对较小，大约十平米左右。灯光照明充足，使得整个空间显得明亮而整洁。一左一右两台自动售货机占据了主要位置，它们旁边有一个简易书架，上面摆放着不同烘焙程度的咖啡豆以及一些书籍供顾客阅读。店内员工向记者透露，展示出的咖啡豆和图书仅供体验，不可购买。

核心产品包括三台机器：两台自动化饮品制造机和一台果蔬甜品保鲜柜。这些设备分属新旧两个版本，但功能几乎相同。体验显示，旧版提供17种饮品，从12种不同的咖啡到红茶、奶茶、巧克力等，每款价格介于9.9元至16.9元之间；新款则提供20种饮品构成及价位相同。而保鲜柜提供糕点、水果等自助售卖商品。

基于以上观察，我们认为这家所谓的“无人咖啡馆”其实只是一个装饰为阳光房的小空间加上几台自动售货机，而不能被称作真正意义上的咔哈夫厅。这一点早已在我们8月中的一篇文章《黑谷子智库 从咔哈夫厅到便利店再到自动售货机，消费模式正在悄然改变》中详细阐述过。不禁疑惑，这家老板是否受到我们的报道启发？

最终，让我们失望的是，这些自动售货机无法保证出色的饮品质量。一杯好的意式 咔哈费 主要由两部分组成：优质的 咔哈豆 和精美牛奶。在 Kahahafe 的领域里，只有最高质量才能满足忠实客户。在此基础之上，再加上精美打造的手工牛奶泡沫，那才是完美之境。但遗憾的是，在这种商业模式下，无论如何也难以达到这一标准。

首先，对于使用牛奶的问题，即使有些善良且注重细节的经营者可能会选择使用高端粉末替代现实世界中的液态牛奶，而那些缺乏同情心或更追求成本效益的人，则可能直接采用低档次乳剂作为替代物。此外，由于这些自动销售设备根本不具备打制作手泡沫功能，所以即使选择了高质量粉末，其最终呈现给消费者的仍然是一杯简单混合而非精致创造出来的手工艺作品。这就意味着喝到的每一口都无法触及那份让人们沉醉的心灵享受，也就是说，没有办法完全做到味道符合期待，因为它总是在某个环节背离了原有的理念。

综合来看，这家所谓“无人 Kahahafe”的噱头远远超过其实际内容，使得我对这个概念感到极大的失望至少在我的眼里，这个 Kahahafe 并不符合马云推崇下的新零售理念，并且面临着巨大的挑战——模仿成本低但维护成本高，或许过了一段时间后，就像许多其他概念一样，被消失在消费者的视野之外。不过，我相信未来科技将会继续进步，为这样的服务提升奠定坚实基础。