首页 - 速溶咖啡 - 黑谷子智库全球首家无人咖啡馆秘密揭晓 2022北京数字金融论坛照片背后的故事
当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。然而,随着目光逐渐适应室内的亮度,我们发现这里并非真正意义上的“无人”。一位身穿橘色制服的员工在静悄悄地执行着自己的职责,他是这个空间中的守护者和引导者。
这家“无人咖啡馆”的面积并不大,只有大约10平米,但由于灯光充足,整个空间显得明亮而宽敞。主体是一对并列陈列的自动售货机,它们之间是一个简易书架,上面摆放着不同烘焙程度的咖啡豆,以及供顾客阅读的小册子。这一切都为人们提供了一种独特且现代化的体验。
核心产品包括两台最新型号的自动咖啡机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍,这两台机器虽然功能相似,但新旧版本各自提供17种饮品,其中包括12种不同的咖啡、1种红茶、1种奶茶以及其他几款口味丰富多样的选项。而保鲜柜则展示了各种糕点、水果等可供自助购买。
然而,在我们看来,这个所谓“无人咖啡馆”其实不过是一间装饰精美、拥有几台自动售货机的小屋,并不能算作传统意义上的咖啡馆。此外,这些自动售货机早已被业界广泛使用,无论是在8月份还是现在,它们都在不断地改变我们的消费习惯。
最让我们感到失望的是,关于产品质量的问题。一杯好的意式咖啡不仅取决于高质量的咖啡豆,更重要的是牛奶部分。在传统场合下,每家店都会准备冷藏库存放牛奶,而这些自动售货机可能难以存储,使得它们只能使用奶粉或直接替代物——奶精。不过,即使有些经营者选择用奶粉,其效果也无法完全比拟于手工制作或使用高品质牛乳制作出的每一杯香浓冰镇过滤式或者热调制成的心灵慰藉。
因此,我们对于这样的设想深感失望,因为它远离了马云提出的新零售概念下的真正含义,也面临着模仿成本低但维护成本高的问题,或许随着时间推移,它将会消失在消费者的视野之中。
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