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黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜 - 探秘b2b b2c c2c o2o区别

2025-03-16 速溶咖啡 0

当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。据说,这是一家全球首创的“无人咖啡馆”,仿佛是对传统咖啡馆的一次革命性变革。但是,当我们的目光落在那位身着橙色上衣的男子身上时,我们的心情突然变得失望起来。这名男子并非普通顾客,而是一个店员,他负责协助购买和维持店内秩序——这一点本质上并不不同于传统咖啡馆中的营收人员。

进入这家小巧的“无人咖啡馆”,我们发现它远未达到我们对于一家真正的咖啡馆所设想的情景。面积仅约为10平米,灯光充足,使得吧台区域显得明亮整洁。这里并没有复杂装饰,只有两台位于吧台两侧并列陈列的自动售货机,以及一个四层简易书架,上面摆放着一些烘焙程度不同的咖啡豆和几本书供顾客阅读。

核心产品便是这三台机器:两台分别是新旧两个版本的自动饮品售卖机,提供从12种到20种多样化饮品;以及一台果蔬甜品保鲜柜,供应自助售卖糕点、水果等20余种商品,如巧克力派、提拉米苏、黑提、红枣、橙子及苹果等。这些设备虽然先进,但它们之间缺乏传统咖啡厅那种温馨舒适感。

然而,在品尝过这些由自动售货机制作出来的小吃后,我们开始意识到存在的问题。一杯好的意式咖啡不仅要依赖高质量的原材料,更需要精确控制和专业操作。在这种情况下,即使选择了优质牛奶替代,但由于无法打奶泡,而且使用的是奶粉或直接混合液体,没有达到理想状态。这导致了最终产品无法保证一定水平上的口感质量。

综上所述,这个号称全球首家的“无人 咔 啦 休息区”更多地是一场概念验证实验,其噱头之外实际效果却让人大失所望。不论是在模仿成本低还是维护成本高方面,都可能难以持续长久,或许未来将会随着消费者兴趣转移而逐渐淡出人们视野之中。

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