意大利的咖啡之父：埃斯科费奥

在17世纪末，埃斯科费奥（Angelo Scaglia）被誉为意大利现代咖啡文化的奠基人。他的名字与维罗纳市中心的一家著名咖啡馆——卡帕·杜克切（Caffè Greco）紧密相连。该店始建于1760年，是世界上最古老的仍然运营中的 咖啡馆之一。在这里，顾客可以品尝到精心调制的伊斯坦堡风格和维也纳风格等多种咖啡。

法国革命时期的人物：让-雅克·鲁索

让-雅克·鲁索是法国大革命时期的一位重要政治家，他对法国社会产生了深远影响。尽管他不直接与咖啡有关，但作为一位爱好者，他促进了18世纪中叶法国饮用热饮料普及化，这为后来的欧洲及其他国家接受和喜爱coffee打下了基础。

19世纪巴黎的小提琴手兼诗人: 艾德蒙·拉比诺维茨

艾德蒙·拉比诺维茨是一位流浪小提琴手兼诗人，在19世纪初期居住在巴黎。他因其创作《百合花》（La Fleur de Lis）的歌曲而闻名，并且将这首歌赋予了一种独特的情感色彩。这首歌成为了当时人们情侣间表达感情的手段，也成为了巴黎街头传唱的一个经典旋律，与当时兴起的音乐厅和酒吧环境紧密相关。

巴西独立英雄: 费利佩·皮萨洛

菲利贝托·迪亚斯・皮萨罗（Felipe Dias Pisa）是葡萄牙殖民统治下的巴西独立运动中的一个重要人物。他领导了几次反抗行动，最著名的是1817年的波图阿雷恩战役。在这场战斗中，皮萨罗指挥着一支由自由派志士组成的小队，他们试图推翻葡萄牙统治，但最终未能成功。不过，这场失败并没有阻碍他成为巴西文学和艺术发展中的关键人物之一。

美国文学巨匠: 马克吐温

马克吐温是美国文学史上的重要人物，其作品如《汤姆所见》、《哈珀》（Huckleberry Finn），至今仍广受读者喜爱。虽然他的作品并不直接涉及到咖啡，但他生活的大部分时间是在拥有丰富美食文化、特别是茶点习俗的地方度过，而这些都与当地居民日常生活以及他们对于外来产品，如香草巧克力或甜面包，以及随之而来的各种冲泡液体如黑巧克力或新鲜榨出的橙汁等，对于美食享受有很高要求的情况相呼应。

奥地利皇帝弗朗茨Joseph I 的支持者: 埃米尔 斯泰因贝格尔

埃米尔 斯泰因贝格尔是一位奥地利画家的代表性工作包括描绘皇室成员及其宫廷活动，其中尤以描述弗朗茨 Joseph I 时代最具代表性。在那时候，由于经济原因，公共娱乐场所，如酒吧、俱乐部和餐厅变得越来越受欢迎，它们提供了一些机会，让普通公民能够接触到以前只限于贵族阶层享用的物品，比如新引入欧洲的大量消费商品——即使那时候还没完全普及开来。但它们已经开始改变人们社交习惯，使得喝酒成为一种更加普遍性的社交行为，这也是饮用非水类饮料增长的一个背景条件。当商业放松规定允许更晚上营业的时候，不仅增加了人们夜生活选择，还进一步推动了城市夜间活动文化发展。而这种变化正好伴随着向东方市场导入新的植物产品，从而逐渐形成新的消费模式，即通过沸腾蒸汽机进行烘焙，然后再通过不同的方法制作出现在我们今天所熟悉的“拿铁”、“摩卡”等各式各样的浓缩喷雾混合饮料。