我讲述的是哥伦比亚咖啡豆，它是阿拉比卡中的一支强劲品种，除了足球之外，这里还有另一项让当地人骄傲的宝藏。哥伦比亚的咖啡产区以中部最为出名，一年有两次雨季，所以每年都有两个收获季节，分别在4月到5月和9月到12月之间。中部山脉土壤多为火山灰，酸度较高，因此生产出的咖啡含有丰富的果酸和浓郁的香气，而知名的产区包括麦德林、阿曼尼亚和马尼札雷斯，我们称之为“MAM”。部分地区土壤是沉积岩，这里的咖啡醇度较高，酸度则相对低一些。南部地区土壤也主要是火山灰，这里种植高度最高，以“那玲珑咖啡”(Narino)闻名，其星巴克拥有特级独家权利。

这些产品之一被誉为哥伦比亚四大宝石之一，与鲜花、黄金和绿宝石并列。在这里，政府对咖啡生产非常重视，有明确规定出口时每3000颗豆子不能超过20颗瑕疵豆。此外，只有持联合会许可证的商家才能出口，使得国家能维护其在国际上的形象，同时保证稳定的财政收入。此外，每辆进入该国车辆都必须进行消毒处理，以防止疾病影响到植物。

总体而言，哥伦比亚咖啡以饱满整齐的形状、浓郁厚实的香气以及水果或巧克力风味著称。而口感方面，则呈现出较强酸性，但又绵软细腻且滋味鲜美，其中特选级(Supremo)作为最高等级。

每当我试图描述各种独特风味，我都会感到困难，因为用文字来传达这份美好，就像隔靴搔痒——既无法完全捕捉其精髓。我仿佛记得厨师伊尹的话：“昧之精微，口不能言也。”这让我深刻理解了语言表达与真实感受之间存在差距，不同于通过照片或影视作品直接展现景色。

高中时代，我讨厌那些描写风景的情节，因为它们常显得生硬乏味，如同《天山景物记》中的长篇累牍文字描述。不过拍摄几张照片就能完美展示这一切，而我却不得不用字来勾勒其中的人物代表形象，即2005年的纽约《时代周刊》确认了JuanValdez品牌在美国的地位，因为其品牌认知度已超越许多世界领先品牌逐渐成为了全球知名标志。