我讲述的是哥伦比亚咖啡豆，它是阿拉比卡中的一支优良品种，除了足球之外，这是一份让当地人自豪的宝贵财富。哥伦比亚的咖啡产区以中部最为出色，每年有两个收获季节，一次在4月至5月间，一次在9月至12月之间。这两个季节正好对应着两次雨季。在这片土地上，山脉形成了火山灰土壤，这里的酸度较高，因此生产出的咖啡含有丰富的果酸和浓郁的香气。其中，最知名的产区包括麦德林、阿曼尼亚和马尼札雷斯，我们统称为“MAM”。部分地区土壤则是沉积岩土壤，这里生产出来的咖啡醇度较高，而酸度则相对较低。

南部地区同样以火山灰土壤而闻名，那里种植高度最高，以“那玲珑咖啡”（Narino）为代表，是星巴克独家拥有特级那玲珑咖啡的来源之一。哥伦比亚被誉为四大宝藏——coffee, flowers, gold and emeralds—政府对于咖啡产业尤其重视，当地法律明确规定，出口时每3000颗豆不能超过20颗瑕疵豆。此外，只有持联合会许可证的小商户才能出口，以维护世界上的哥伦比亚咖啡形象，同时也确保政府从贸易中获得稳定的收入。

进入该国所有车辆都必须喷雾消毒，以防无意间带来疾病损害到这些珍贵树木。而哥伦比亚 咯Coffee总体特点就是豆形饱满整齐，香气浓郁而厚实，有些带水果香，有些则是巧克力香，看具体品种不一样，口感方面酸性较强，但绵软顺滑且鲜美，无疑是全球各地消费者追求的一个理想选择。我常听我们的厨师祖宗伊尹说：“昧之精微，不足以言。”用文字描绘一款味道，就像画面或影像展示风景一样难以完全捕捉，每一次尝试，我都感到有些力不从心。

正如我们应该通过照片或电影来展现美丽景色，而不是用语言去描述，就像高中时代我最讨厌的一篇课文《天山景物记》，通篇都是力不从心的情景描写和多余得要用卡车装载的问题，看得我连死的心都有！其实拍几张照片就能完美呈现，而不是长篇累牍地写下来。

然而，一个品牌的人物代表形象，如Juan Valdez，在2005年纽约《时代周刊》确认了其在美国市场上的重要性，因为它已成为许多世界领先品牌认知度超越的一个标志，并逐步成为了全球知名品牌之一。