你问我什么咖啡是黑咖啡，我得告诉你个秘密。其实，黑咖啡这玩意儿在不同的场合下有着不同的含义。

首先说说最直接的理解，就是不加糖不加奶的那种咖啡。这是因为它看起来就像是黑色的液体，所以人们习惯性地叫它“黑咖啡”。这种类型的黑咖啡通常会保留原味中的苦涩和微妙的酸味，让真正喜欢纯粹coffee香气的人们能够尽情享受。

但是在另一些情况下，“黑咖啡”可能指的是一种特殊烘焙工艺下的豆子。在这个意义上，它并不一定是不添加任何调料或者甜品的，但它确实具有独特的风味，因为其烘焙过程不同于常规种类。这样的豆子被称为“Italian Roast”或者“Espresso Roast”，它们通过更深层次的烘焙获得了浓郁而强烈的地中海香气。

如果你走进一家专门的小店，那里可能还有另一番解释。有些店铺为了营造氛围，会把某些特色饮品命名为“Black Coffee”，比如用无糖无奶的大杯拿铁、美式或是抹茶口味等等，这时所谓的“black coffee”更多是一种设计概念，是给予顾客选择自由和个人化体验的一种方式。

所以，当有人问你：“这是不是就是不加糖不加奶的那种？”的时候，你可以微笑着回答：“嗯，这取决于我们讨论的是哪一个‘black coffee’。”