美式咖啡的特点及由来

美式咖啡，作为全球最普通的咖啡之一，其特点在于随性放任和百无禁忌，就像一场不需要规则的游戏。欧洲人对冲调咖啡有着严格的讲究，而美国人则是不屑一顾。他们喝咖啡时自由自在，美式咖啡深入他们生活中，影响之深甚至达到了没有咖啡不算生活的地步。

美国是全球最大的即溶咔因外销国家，但本国消费者却并不多。这可能与其日益重视饮食健康有关。市场上无咔因含量低的小份浓缩 咔因也越来越流行，而喝无糖或几乎不加糖的风气也越来越普遍。

美式 咔因得名于战争时期在欧洲的一种习惯，那就是将热水兑进小份浓缩 咔因。在宇航员返回地球后，他们被告知：“香喷喷的热美式 咔因正在等待你们归来。”这种简单且随意的制备方式很快传播开来，一杯标准的美式 咔因由两份意大利浓缩 加30到470毫升热水勾兑而成。

尽管加入了大量热水，使得口感显得淡薄，但这也破坏了一些香气，并不能维持如同意大利浓缩那样长久。不过，它们依然具有较高的人造化含量，而且热量相对较低。在某些情况下，这种方法被称为Long Black，在其他情况下，一些简单型号的手动泵装填机被称为“美式机”。

总结来说， 美式 Kahfei 的特点是随性的和宽容，不受规则束缚；它也是一个文化现象，它既反映了美国人的生活方式，也体现了他们对物质享受的一种态度。而它起源于战争时代，当时人们为了适应当地环境，将自己的冲泡方式带到了新大陆，从而形成了今天我们所见到的“American Way”。