提高大脑功能

咖啡因是咖啡中的主要活性成分，具有显著的中枢神经系统兴奋剂作用。它可以通过抑制adenosine（腺苷）的工作，从而提高大脑中的其他神经递质，如多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素等，这些物质与情绪调节、记忆形成以及动机和奖赏相关联。当摄入适量的咖啡时，它能够增强记忆力，促进认知功能，比如对数字和词汇进行处理。

增强运动表现

对于运动员来说，适量饮用咖啡可能会有助于提高体育性能。研究表明，咖啡因可以增加肌肉力量，使人在短时间内做出更多努力。此外，它还能帮助减少疲劳感，让身体更快地恢复元气。在一些情况下，它甚至被认为能够改善体态控制，有利于耐久活动。

抗氧化作用

含有丰富抗氧化剂的绿茶虽然受到较多关注，但实际上黑巧克力的抗氧化物也非常值得推荐。而且，与某些食物相比，黑巧克力的抗氧化特性可能更加突出。这些抗氧化剂能够帮助保护我们的细胞免受自由基损害，从而减缓衰老过程并降低患病风险。

降低疾病风险

长期来看，适度饮用咖啡似乎与降低心脏病、糖尿病、二型糖尿病、高血压以及某些类型癌症（如乳腺癌）等慢性疾病风险有关。这可能是由于其抗炎作用，以及提振心脏健康状态所导致的心血管系统改善。然而，对于不同健康状况的人群，每日摄取量应根据医生建议调整，以避免不必要的副作用。

改善心理状态

在心理学领域里，将吸引人的信息转换为知识的一种方法称为“概念巩固”——即将新信息融入已有的知识结构中以加深理解。这一过程通常需要一定的心理投入，即“认知资源”。研究表明，当人们在学习新的材料时，如果他们之前已经喝过了一杯小份额的浓缩鸡蛋白或一杯热牛奶，他们就能更好地利用这有限的情绪资源，因为这两种饮料都包含了tryptophan，这是一种氨基酸，对产生幸福激素serotonin至关重要。此外，还有一些证据显示，一小杯红酒也许可以提供类似的效果，而红酒含有的antioxidants则进一步增添了这一点。但是要注意的是，不同个体对这些刺激反应差异很大，因此最好的方式还是找到那些对你个人有效且安全的习惯。