一、阿拉比卡

阿拉比卡是全球最广泛种植和消费的咖啡豆品种之一，其优雅的香气和柔和的口感使其深受喜爱。这种咖啡豆通常在热带地区生长，需要高温湿润气候才能达到最佳产量。阿拉比卡咖啡因含量较低，这使得它成为了那些对咖啡因敏感的人群理想选择。此外，它还具有更为丰富多彩的地道香气，适合烘焙出各种风味，从清新的花香到果实甜美。

二、罗布斯塔

相对于阿拉比卡，罗布斯塔是一种更具耐旱性和抗病性的咖啡豆。这使得它能够在一些不太适合其他品种生长的地方得到成功栽培。罗布斯塔含有较高浓度的大量咖啡因，因此被很多商业用途所青睐，如速溶袋泡茶或大型餐饮企业使用。不过，由于其苦涩而略显干涩的口感，不少人倾向于混合其他品种以平衡出色地道风味。

三、提奥里诺（马提）

提奥里诺，又称为马提，是一种古老且稀有的南美洲原产小麦芥子状的绿色坚果状植物。这类植物能产生两次收获，一次是从树上采摘下来的鲜花，然后再等待它们成熟并分泌出的“食物”。这两部分分别可以烘焙成为不同的“绿”与“红”色的精选级别coffee beans。由于其独特而复杂的地道香气，它们通常用于制作精品单杯手工冲泡，并且价格昂贵。

四、大麻叶（科菲亚）

大麻叶是一个被误解了很久名字但实际上并不含有麻醉成分的大蒜形状的小圆球，也被称作Coffea Arabica var. Liberica。大麻叶拥有独一无二的地道天然香气，但由于产量非常低，因此几乎没有商业化生产。在非洲的一些地方，大麻叶仍旧由当地人珍视并自给自足，而这些自然生长的小球每年的数量极少，使它们更加稀罕且难以寻找。

五、库珀姆巴

库珀姆巴是一类经常混淆在一起与马提相似的野生的绿色坚果状植物，这也是南美洲的一个原产物。这类植物也能产生两次收获：一次是从树上采摘下来的鲜花，然后再等待它们成熟并分泌出的“食物”。同样地，这两部分分别可以烘焙成为不同的“绿”与“红”色的精选级别coffee beans。而库珀姆巴由于其独特而强烈的地道香气，它们通常用于制作精品单杯手工冲泡，并且价格昂贵，但要找到真正纯正未经过加工或者未被污染过的是一项挑战。