“老一辈喝茶，多数只认红与绿，上了年纪后不发酵的绿茶不宜多饮，只好买点红茶回去，拜年探亲，走亲戚访友，总能用得上。”

提前将双手洗净，用纸巾将指缝间残留的水痕擦拭干净，确保双手洁净无异味，再去徒手抓取茶叶。避免刚吃了炸糕，剥了瓜子，切了橙子，手上还沾着食物味，就去触碰干茶，这100%会影响后期储存，导致好茶串味变质。

茶则的作用，是盛放干茶。从茶叶罐、密封袋、礼品箱等各式密封包装内取出红茶时，一旁建议准备克秤。

即，一泡茶已经泡开喝了好几回，无意间打开一看，才发现里面有一根头发丝、碎线条等非茶物质，十分膈应人。

要么是担心红茶会被泡出酸涩发苦的劣质滋味。要么是担忧红茶的清甜、柔和、鲜醇茶味会被沸水伤害。

烧水壶不建议用普通家用款，选壶嘴细一些的水壶，更利打圈注水。往下注入沸水，正式冲泡时，将烧水壶的位置拿低一些。

尤其是开头就选择闷泡，闷了十几秒，甚至更长时间，再倒出茶汤。闷出来的茶水，内部浓缩了大量茶味物质。