源自意大利，传承古法

意利咖啡起源于19世纪中叶的意大利，它是由意大利移民在美国发展而来的。与其他咖啡文化相比，意利咖啡以其独特的手艺和传统方法著称。无论是在美丽的维罗纳大厅还是简洁现代的小店铺，每一位服务员都是艺术家，他们用精心挑选、磨制和烘焙过的豆子来创造出每一次冲泡。

使用特殊设备

意利咖啡不仅依赖高质量的原材料，还需要特别设计的地道机（Estate Machine）来完成冲泡过程。这台设备能够提供适当温度和压力，确保每一杯都能达到最佳口感。此外，手工搅拌也是保证味道的一部分，不同的人可能会有不同的搅拌技巧，但最重要的是让所有成分融合得恰到好处。

讲究配料比例

每个步骤都对应着一个精确计算过的心理数字。在制作一杯标准份量的意利咖啡时，一定要遵循严格规定的比例。一勺小苏打、一勺糖粉、一勺牛奶油、两三滴香草精，以及两个茶匙浸泡好的香料，这些简单但却不可或缺的事物共同构成了完美的一杯。

温柔呵护细节

在整个制作过程中，每一步动作都必须经过细致考量。从将冰块放入玻璃瓶至倒入冷水，再到最后关头——把装满了热水的小壶轻轻倾倒——这一切似乎都是为了实现那一种难以言说的平衡。当你看到液体逐渐变色，你就知道即将享受到了一种真正典型的情境。

尝遍世界各地风味差异

不同的地方有着不同的风味，无论是在纽约的大街小巷还是巴黎边缘的小店，每一次尝试都会带给你新的发现。你可以根据自己的喜好去选择什么样的甜点或者面包配搭，比如经典配搭是羊角面包，但也有人喜欢用马卡龙或者蛋糕作为伴侣。此外，从最初看似简单的手法到最后那令人回味无穷的一口，都充满了惊喜与乐趣。