提高警觉性和注意力

咖啡中的咖啡因可以帮助调节大脑中的神经传递物质，增加心跳和血压，这些变化都有助于提高个体的警觉性。对于需要长时间集中精神进行工作或学习的人来说，适量饮用咖啡是非常好的选择。然而，对于那些对这种刺激反应过敏或者有焦虑症状的人来说，可能会出现不良反应。

改善记忆力

研究表明，适量饮用咖啡可以改善短期记忆，因为它能够增强大脑中负责记忆处理的区域活动。在一些实验中，被测试者在喝了含有较多咖啡因的饮料后表现出了更好的认知功能，而这并非仅限于短暂提升，它也可能对长期记忆产生积极影响。但是，要注意的是，不同人群对这个效果的反应程度差异很大，并且过度摄入会导致睡眠问题，从而影响到整体认知功能。

降低患糖尿病风险

一项流行病学调查发现，与不喝咖啡的人相比，常喝咖啡的人患上2型糖尿病风险降低了23%~50%。这种保护作用被认为是由于咖啡中的抗氧化剂和其他化学成分所致，这些成分能够减缓细胞老化过程，同时也有助于改善胰岛素敏感性，但这些益处并不是所有人都能享受到，而且还存在着是否每天持续摄入、以及是否使用加奶油等添加物的问题。

促进身体健康

除了心理上的好处之外，科学家们还发现，一杯浓缩提取力的黑巧克力含有的抗氧化剂水平高达可溶性维生素C的一倍，是白巧克力的两倍。这些抗氧化剂对于保护身体免受自由基伤害至关重要，也就是说，每日摄入一定量的黑巧克力类似的产品，比如坚果酱，可以作为一种健康补充品来使用。不过，由于许多现代加工食品都是经过大量添加糖精、脂肪等食材，所以要小心挑选才能获得真正健康益处。

可能引起睡眠障碍

尽管以上提到的好处让很多人喜爱早晨那一杯热腾腾的香气，但是不能忽视的是 咖啡因可能导致失眠和其他睡眠问题。这主要与人的生物钟有关，当晚间服用含有较多咔哒因的小吃或饮料时，大脑难以进入深度放松状态，因此容易造成夜间难以入睡或者浅 ngủ，即使醒来后也无法保持足够久远深度休息。此外，如果你是一个习惯性的“午安”时段下午茶文化参与者，那么随后的几个小时里，你就不得不面对困倦的情绪，以及第二天早晨醒来的迟缓情况。