2月12日，青岛啤酒（太原）有限公司投产出酒庆典仪式在山西太原经济开发区举行，山西省委、太原市委陈川平，市委、市长张兵生，青啤公司、副董事长王帆共同开启了青啤太原公司生产的第一桶啤酒。这标志着备受关注的青啤太原公司，在引进青啤国际化酿造技术与标准，进行系统改造后正式投产，从此山西人民在家门口就能喝上优质、正宗、新鲜的青岛啤酒。

    2010年9月10日青啤公司收购原嘉禾啤酒太原公司，9月16日注册成立青岛啤酒（太原）有限公司，青岛啤酒投资5300万元，引进青岛啤酒生产模式，对各个环节进行了全面系统的改造，使其硬件达到了生产青岛啤酒的标准。为了让太原产的啤酒能有青岛啤酒的风味，青啤公司派出酿造专家，从青岛采集到具有百年历史、源自德国的青啤酵母菌种，护送至青啤太原公司。而青啤太原公司对酵母扩培系统、酵母储存系统等进行了改造，让百年青啤酵母在千年古城太原茁壮生长。同时，青岛啤酒按照青啤全国统一的标准，更新改造了水处理设备，用世界先进的膜过滤技术，把酿造用水处理成和青岛工厂相同的水质，保证了酿造用水的统一标准。各项改造完成后，经过青岛啤酒科研中心的多次检测，认定青啤太原公司各项管理水平和技术指标已经达到了生产青岛啤酒的水平，才获得了生产青岛啤酒的许可证。

    事实上，此次青啤太原公司产出正宗青岛啤酒，已经是青岛啤酒2011年以来，在扩张方面的第三个消息。此前，青岛啤酒已经于1月9日和1月11日分别举行了青岛啤酒（扬州）有限公司、青岛啤酒（宿迁）有限公司两个40万千升扩建项目的奠基仪式。而刚刚过去的2010年，青岛啤酒收购银麦啤酒，新建石家庄啤酒厂，启动福州、厦门、珠海等多个搬迁扩建项目。这些项目涉及的产能提升已达200多万千升，意味着青岛啤酒再次进入发展的快车道。

    对此，有啤酒行业分析人士表示：“青啤的这一轮扩张，非常注重扩张质量：一是坚持‘先市场后工厂’，每个项目都以市场需求为支撑；二是项目的标准很高，不管是扩建文章来源华夏酒报还是收购，都以高标准、高配置为目标，可以更好地服务消费者。应该看到，这轮扩张是基于前几年的整合积累，具有更强的战略性，也更加稳健，将引领中国啤酒行业的再次升级。”