月子餐米酒蒸鸡作为一道营养丰富的传统美食，一直以来备受好评。它不仅在口感上独具特色，更在营养价值上毋庸置疑。就让我们一起来了解一下月子餐米酒蒸鸡的制作方法吧。

准备好所需材料：鸡腿肉、米酒、生姜、葱段、盐、胡椒粉和香油。

1. 鸡腿肉处理：将鸡腿肉洗净，去掉多余的皮，用刀轻轻在鸡肉上划几刀。这样可以使调味料更好地渗透到鸡肉内部。

2. 腌制鸡腿肉：将鸡腿肉放入一个干净的容器中，加入适量的盐、胡椒粉和少许香油，均匀涂抹在鸡肉表面。加入适量的米酒，使鸡肉充分吸收米酒的香味。加入切成薄片的姜块，将姜块均匀地放在鸡肉上。腌制时间一般为30分钟至1小时，以使鸡肉更加入味。

3. 准备蒸锅：将蒸锅中加入适量的水，烧开后，放入葱段，并将腌制好的鸡腿肉放在葱段上面。注意，葱段的作用是去腥，同时也可以增加鸡肉的香气。

4. 开始蒸煮：蒸锅盖好后，用中小火蒸煮约15分钟。这个时间可以根据鸡腿肉的大小和火力的大小作适当调整。切记不要用大火蒸煮，以免造成鸡肉变硬。

5. 检查熟度：蒸煮结束后，用筷子插入鸡肉，如果鸡肉断生，就需要继续蒸煮。如果鸡肉已经完全熟透，即可取出。

6. 上色：将蒸熟的鸡腿肉取出，用刷子将鸡肉表面涂抹上适量的香油。在中小火的烤箱中烤制一段时间，直到鸡肉表面呈现出金即可。

7. 上桌享用：将烤制好的鸡腿肉摆盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可美味上桌。

月子餐米酒蒸鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。米酒蒸鸡以米酒为主要调料，其酒香味能够提升鸡肉的口感和风味。鸡肉富含蛋白质和多种维生素，对于产妇的恢复非常有益。姜的加入不仅能够去腥，还有助于活血和暖身，在月子期间尤为重要。

月子餐米酒蒸鸡是一道既美味又营养的传统食品。制作方法简单，食材易得，对于产妇的康复起到了积极的作用。在新妈妈坐月子期间，品尝一份香喷喷的米酒蒸鸡，不仅能满足味蕾，更能给身体注入营养和活力。让我们一起来尝试制作这道独特的月子餐吧！