越南咖啡缘起于十九世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡，随着法国与越南的殖民关系而引入越南。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，我们之为滴滴壶。 目录[隐藏] 越南咖啡缘起于十九世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡，随着法国与越南的殖民关系而引入越南。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，我们之为滴滴壶。 越南滴滴壶体积很小，十分轻便易於携带，不会破碎、也不须更换滤纸，是兼顾环保与实用的设计，相当适合旅行使用。因为具有法式滴滤咖啡浓烈的特性，用来滴制冰咖啡也极为适合。只要在玻璃杯里放上冰块以及适量的炼乳，让咖啡直接滴在冰块上，就是一杯脍炙人口的越南冰咖啡。 使用越南滴滴壶冲泡咖啡的方法 1、准备物品：越南滴滴壶 炼乳 越南本地咖啡豆(或咖啡粉)咖啡匙 充咖啡需准备的物品 2、将滴滴壶分解开，把压板取出准备。 取出压板 3、咖啡杯中倒入适量炼乳。 4、加入自己研磨滴咖啡粉，最好细点。 倒入适量咖啡粉 5、用咖啡匙挖两匙(估计在15克左右) 6、将咖啡粉抖抖平，装上压板，然后转紧。 将旋板用力压紧 7、滴滴壶放在杯子上，然后倒一点水，这里一点是指的是要把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来的标准。 将杯子置于托盘下 这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，过20秒左右放90度左右的水，放满。 将热水加于滴滴壶上 8、然后放置3分钟左右。 将滴滴壶静置三分钟 9、用调羹搅拌一下，ok，香气扑鼻的咖啡就大功告成了! 滴滴咖啡出炉