我记得故事的开始，是关于一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人，他发现了咖啡这种植物。当山羊吃了咖啡树上的果子后会变得兴奋和奇怪，卡尔迪也尝试了一些果子。后来，一个修道士注意到卡尔迪精力充沛，便问他原因，于是这个秘密就被传开了。修道士带着这些果子回到修道院，用它们保持精力以熬夜祈祷和学习。

人们曾将咖啡视为魔鬼之水，但罗马教皇克莱门特八世在尝过之后表示赞赏，并批示“如果让异教徒拥有它就太遗憾了。”今天，咖啡成为了世界第二大贸易商品，对许多发展中国家的生存、经济至关重要。

除了给人类带来活力外，研究还表明咖啡渣可以转换成生物柴油，为汽车提供能量。这一理念虽然仍处于实验阶段，但有望减少对环境的污染。

对于濒临死亡的室内植物而言，加上糖后的咖啡残渣可以帮助其复苏，这可能是由于其中某种营养物质起作用。但无论如何，这种做法确实能够激发植物生机。

历史上，有三次文化时期禁止过咖啡：1511年麦加市长禁止；1675年英国国王查尔斯二世试图禁绝；以及1677年的德国弗雷德里克君主禁止进口。每一次都因为担心它与本地产品产生竞争或影响社会习惯而遭受反对，最终取消或放宽限制。

最佳种植区域位于地球中央带，即摩羯与巨蟹交叉的地带，其中土壤、气候及纬度决定了不同品质的豆类味道。而我们日常所喝的是浆果中的种子，每棵树最高可达30英尺，但通常用于采摘时仅高10英尺。

烘焙深度并不直接决定含有多少咖啡因，而是随着烘焙过程中较多的部分会失去一些含量。因此，不同深浅级别下的豆类实际含有的微量元素并非总是遵循直觉判断。

科学研究显示，每天饮用4到6杯（不超过6杯）的人群患糖尿病风险较低，比那些只喝两杯以下的人群更少。此外，不需要担忧过多摄入导致坐立不安，因为含有或缺乏这类香料几乎不会造成差异，只要不是极端情况下饮用即可享受到相似的健康效益。不过，它们也可能引起骨骼疏松、皱纹以及体重增加的问题。（文源自网络）