在探索瑰夏村的豆子世界时，我们不仅发现了金标、红标和CHAKA批次，还深入了解了这些同样源自瑰夏村的豆子的差异。瑰夏村，位于埃塞俄比亚西南方靠近南苏丹的班奇玛吉地区，是由纪录片导演Adam Overton和摄影师妻子Rachel Samuel于2007年建立。

这三款豆子的品质是通过严格的分级制度来确保，其中包括竞标、金标、红标和绿标，以及专为全球咖啡大赛选手准备的CHAKA批次。金标仅占全年产量的5%，而其品质与竞争对手无二，甚至被许多烘焙师视为挑战性最高的一种。

我们首先介绍了金标，这是一款非常高端且稀有的产品，它通常用于国际咖啡比赛。在烘焙过程中，温度控制至183.6度，一爆发展时间长达1:30分钟，最终出炉温度达到194.5度。Agtron值显示出其丰富复杂风味。

接着是红标，它虽然风味略逊一筹，但仍然具有典型的瑰夏风味，并保持着较好的可追溯性。它在烘焙过程中体现出了较低的一爆点温度182.9度，一爆发展时间更长达1:45分钟，最终出炉温度达到197.5度。此外，Agtron值也表明了其独特风味特征。

最后是CHAKA，这是一款特殊拼配产品，由戈里瑰夏（Gori Gesha）、瑰夏1931(Gesha 1931)以及Illubabor（埃塞原生抗病品种）三个品种组成。在烘焙时使用的是190℃入豆温，其一爆开始于9:08，一爆发展时间短暂但精准，一共持续了一刻二十八秒，最终出炉温度达到192.5度。这一次处理也展示出了更加均衡复杂多层次的香气。

为了更全面地评价每一种豆子，我们还进行了一系列的手冲测试，以V60滤杯为工具，每种都采用相同标准进行操作，从研磨到水温再到萃取比例，都保持一致性。在试饮过程中，我们分别感受到各自独有的风味特点：

金標：闻起有发酵酒香，有柑橘和草莓酸甜调节后有坚果奶油香甜回甘。

红標：椰子甘草奶油巧克力太妃糖柑橘杏仁草莓等多重复合口感醇厚。

CHAKA：淡淡发酵带柑橘西柚酸调奶油巧克力焦糖等柔和细腻完美融合。

总结来说，每个批次都有其独到的魅力，无论是在品质上还是在风味上的表现，都能让人惊叹不已。而对于那些寻求最优质咖啡体验的人来说，这些瑰夏村庄园出的宝贵资源绝对不会让你失望。