作为一个咖啡爱好者，我深知在星巴克花果茶的环境中，享受一杯美味的咖啡是多么令人心动。但我发现，有些时候，即使是在这样温馨而时尚的氛围中，也有可能喝不到一杯真正满足口味的咖啡。对于那些追求品质与时尚的人来说，喝到正宗或非正宗的咖啡无关紧要，只要能够让周围的人知道你在尝试新鲜事物，就已经足够了。

然而，对于真正对咖啡品质有着极高要求的人来说，如果在星巴克这样的知名品牌店里无法获得一杯符合标准的咎那简直是一种侮辱，他们绝不会放过这种失望的情绪。

记得有一次，一位网友分享了他在星巴克遭遇的一段经历。在那个学院里，只有星巴克可供选择，但由于连续几次喝到的不佳，他最终决定只买20元人民币的小杯热水，而不是付费购买被认为质量差劣的咕嘟。店员和他的眼神交流都充满了鄙视，那种看法似乎说：“你这个穷逼怎么敢来这里只买水？”“你这个连奶泡都打不好的人，又怎么能给别人卖出好的咔喀？”

那么，我们怎样才能判断哪一种 咔喀不算是一种好吗？以下是一些简单但有效判定的方法：

麻舌头：烘焙过程中豆子如果烤得过于生硬或者烘焙不均匀就会导致麻舌头。

烟味或焦糊味：如果烘焙失败会产生明显烟气气息，而萃取时间过长则会带来焦糊之感。

酸涩难入口：柔顺如同水果酸香并非每一次都能保证，因为有的酸度太强，像醋一样刺激。

入口很咸：大多数情况下，这是由烘焙缺陷所致，比如没有完全发酵或者发酵不足。

像掺了水：若豆子没经过适当烘焙就会呈现类似掺入空调冷风般淡薄无力。

木头、橡胶、中药、腐败等杂味：这通常意味着生豆品质差或者保存条件不当引起的问题。

苦得像中药：好的 咔喀应为微苦，不需要额外添加糖分；但烘焙失败后的结果往往苦得令人难以忍受。

如果你的 Kahve 沿这些指标都不错，那么至少可以确定它不会太差。如果我们想要在国内找到一款品质纯正且让人满意的话，可以采取两种策略：

第一种策略是前往那些认证过的知名国际品牌，如 Starbucks 或 Costa。这些建设国外品牌虽然也存在问题，但相较于其他小型地方性店铺，它们更注重保留原汁原汁甚至改善一些地区特有的偏见。而第二个策略就是找出各大商家中的主打产品，这通常代表的是该商家的拿手之作，而且因为销售量大的缘故，制作出来的手艺也更加成熟稳定。

最后，如果实在懒惰，不想去记忆那么多，也可以依照两个简单规则进行选择：

如果去了 Starbucks，则挑选穿黑色围裙的大师级别服务人员。大师级别服务员经过专业考试，并具备丰富知识和精湛技巧。而穿红色围裙的是比大师还高一级别，是非常稀有的专才，所以一般常客就不要奢望啦！

如果去了 Costa，则寻找佩戴银色豆胸针（实际上很多时候它们挂在领口）的服务员。如果看到有人带“两颗豆”胸针，那说明他们已达到Costa认证的大师水平，让他们为你冲泡，你一定会觉得效果很棒！

关键词: 星巴克, COSTA