开设一家小型咖啡馆，首先要考虑的因素是地点和装修。选择一个交通便利、人流密集的地方，比如商业区或旅游景点附近。装修风格应该简约时尚，既能营造舒适的环境，又不必投入过多资金。

其次，要关注咖啡品质。速溶咖啡是不推荐的，因为它无法满足消费者的味觉期待。你需要学习如何制作高品质的咖啡，就像星巴克内部的大师一样。在中国，这意味着掌握各种豆类和烘焙技术，以及精心调制每一杯咖啡。

此外，你可以自己做菜肴，比如炸薯条、鸡腿、鸡翅等，这样可以增加顾客留存率并提升餐饮成本效益。但你也需要注意食品安全和卫生管理，以免影响顾客体验。

在上海开设小型咖啡店，还需要考虑到LOGO设计。这将成为你的品牌标识，因此必须独特且吸引人。如果你不是专业设计师，可以寻求专业设计机构帮助。

至于投资金额，它会根据具体情况有所不同，但一般包括房租转让费、租房押金、装修费用、设备费用以及原料和运营预留资金等。此外，还要考虑员工工资和其他经营成本。在北京，60平方米的小型咖啡店可能需要20万至50万元人民币左右的初期投资，而重庆可能更为经济一些。

最后，不论是在北京还是上海，都建议进行市场调研，了解竞争对手的情况，以及消费者对于新兴品牌需求，从而制定合理的经营策略。