了解咖啡豆的选择与品质

在进行不磨直接泡的咖啡制作之前，首先需要选购适合此法的咖啡豆。一般来说，优质的阿拉比卡或罗布斯塔等种类较为理想，因为它们含有的酸度和果香能够在没有磨粉的情况下得到很好的展现。同时，新鲜度也是非常重要的一点，不新鲜的咖啡豆会导致最终饮用时口感平淡无奇。

准备设备与工具

为了能顺利完成不磨直接泡的过程，我们需要一些特定的设备。首先是高质量的大杯子，这个杯子要足够大以容纳整个水分量，同时也要有良好的隔热效果，以防止水温过快降低影响提取率。此外，还需要一个滤网或者滤纸来过滤掉咖啡渣，使得饮用时更加舒适。

水温控制至上

水温对于任何一款美味的咖啡都是至关重要的一个因素。在不磨直接泡中，建议使用刚好达到沸腾前几秒钟的温度，即约90到95摄氏度。这一点非常关键，因为如果水太烫的话可能会破坏蛋白质结构造成苦涩口感，而如果太凉则无法充分提取出丰富多彩的地道气息。

计算和调整比例

每个人对待比例都有不同的偏好，但通常情况下，对于单人份制，一般推荐使用1:15到1:17（即一克coffeebeans 对应15-17毫升water）的比例。但这只是起始点，每个人的口味习惯不同，所以这个数值可以根据个人喜好进行微调。如果喜欢更浓郁，可以增加coffeebeans数量；喜欢清爽，可以减少或保持原来的比例。

制作过程详解及注意事项

将预先测量好的coffeebeans放入大杯子中，然后倒入预热过后的正好所需量级别的一定温度下的filtered water缓慢浸没所有coffee beans并盖上盖子，让它静置5-10分钟，这段时间内不要轻易打扰，以免干扰成熟过程。然后打开盖子，将所有液体完全倒出，再次加入一定量的小麦精确地翻动一次后立即倒出最后一部分液体，这一步骤称之为“冲洗”，其目的是去除剩余液体中的苦涩物质使得最终饮用的口感更加纯净且可控。在整个过程中要注意不要让杯子的位置发生变化，以免影响到茶叶末端吸收均匀性。