如何在家轻松做出一杯美味的手冲咖啡？从全自动到手冲，尝试过多种方法，但我最爱就是这简单又高贵的手冲咖啡。今天，我将带你走进这看似复杂但实则简单的世界。

准备工作不繁琐，仅需以下几样：

咖啡豆20克

热水230毫升

手冲器具套装（包括滤纸）

一只咖啡杯

首先，将咖啡豆磨成粉。如果没有磨豆机，只能手动磨。但是，这一步并不复杂，不用担心。

接下来，将折好的滤纸放入滤杯中，用烧开的热水浸湿滤纸，然后倒掉除味。接着，将炒好的咖啡粉倒入滤杯内。

下一步是“焆蒸”，使用手冲壶注水至咖啡膨胀后停止，并让它焆蒸大约20秒，让咖啡充分浸润。

焆蒸结束后，再次注水，但此时要注意注水方式，从内向外画圈，一次性加入100毫升左右的水。当液面快干时，再进行第三次注入剩余的水。

最后，在热洗过并擦干了温暖的杯子中，将萃取好的咖啡倒入其中，品鉴即可！

记住，每一次制作都可能因为不同的因素而有所不同，比如使用哪种品种和质量的咖fee豆、研磨程度以及制作技巧等。这正是手冲技术独有的魅力所在——每一次都是新的体验，每一口都是新鲜感十足。