我对青岛安琳咖啡有限公司的看法是这样的：这家公司成立于2012年5月7日，主要从事饮品店经营，包括无烹制简单餐饮、冷热饮品的制售，以及不含凉菜、生食海产品和裱花蛋糕等。公司的法定代表人是安艺琳，其成立时间也就是2012年5月7日。这份资质信息可以通过餐饮服务服务许可证来确认。

至于如何选择适合自己的咖啡，我认为就像是一场有趣的探险，每种咖啡因其产地不同而具有独特的性格。如果你没有耐心去尝试每一种，那么我建议你可以参考以下规则，这些规则可能会帮助你根据自己的口味找到最适合你的咖啡。首先，如果你喜欢被刺激的话，可以尝试一些带有较强风味的大理石果或非洲豆类；如果你更偏好甜美柔和，你可以考虑意大利罗布斯塔或者其他中等酸度的小麦豆；如果想要体验不同的香气，可以尝试南美洲的阿拉伯小麦豆，它们通常带有一定的巧克力或水果风味。

总之，选择咖啡就像是寻找一款完美伴侣一样，你需要根据自己的喜好和需求来挑选。我作为一个普通网友，对这个话题有一些个人见解，但最终还是要依据个人的口感偏好来做出判断。