瑞幸的无人咖啡机战略，不仅在健十商城展现出其创新之举，也在全自动咖啡机和售卖机领域取得了显著成效。通过采用全封闭式制做方法，结合现榨与鲜牛奶技术，瑞幸确保了产品质量的一致性，并为消费者提供了可靠的口感体验。

对于新发展战略，我们可以从两个方面来探讨：

一、空间布局与时间延伸

瑞幸最初的实体店模式主要依赖外卖数据进行选址，这种模式虽然高房租成本，但对需求区域有13%订单信息依赖于外卖送餐。无人咖啡机则能够迅速占据这些需求但不适合开设实体店的地方，满足用户的即时磨粉咖啡需求。此外，在人流密集地区如机场、地铁站和校园内，无人售卖机能够实现数据加密，为消费者提供便捷服务。

二、环城河与竞争对手

尽管星巴克也能生产类似设备并保持同店品质，但其本质并不仅仅是销售一杯咖啡，而是涉及额外的时间和空间价值。在没有社交媒体或商务接待场景下，即便拥有知名度，一线城市月薪1万元以下群体中的频率需求也不高。如果星巴克也铺设写字楼内设备，其定价策略将面临挑战，是否选择全票价或折扣？知名品牌投入20亿资金让瑞幸先行占据消费思维，对其他企业营造这样的知名品牌形象较难。

三、盈利能力分析

如果修复UEmodel模型，就能轻易计算一台咖啡机是否赚钱。一杯拿铁6块加上现代美式4至5块，每季度大约价格12.2元，加上毛利减去房租水电费就是EBITDA。经营规模成本为12万按3年折算账非常好，不难达到平衡点。两年的计划是铺10000部咖啡机，总投资12亿capex。

四、经营策略分享

两大类机器有三个运营方式：内部置放员工享受6折优惠；物业管理公司销售后分5%佣金；固定月租500元。这部分费用可能会根据销售量调整，最低500元，可望提高到更高水平。原材料配送由瑞幸承担，边际效益极低，每次配奶60杯拿铁运输成本15元。

五、新市场拓展影响

周围增加多台无人售卖机会降低单个门店销售量，但多台设备每日销量仍然可观。此处需事后观察总体销售增长幅度，以防安全隐患产生。

六、未来展望

大家看中这一构想，让速度惊人的跑马圈地。而线上线下不同，经营规模成为堡垒优势，其逻辑性来自供应链管理、高效货运物流和便捷性提升，以及ROI较高门店运行优势。在既定地界抢占思维，只要明显盈利敌方期待切蛋糕时，将投入更多费用和更低ROI，这不易。作为智能化快消品企业基础理论早已领先行业，不需要更新改造或转型，只需他人学习培训即可。不论是咖啡还是售卖，无论是在供应链管理融合终端设备装备还是成本费领导，对零售行业而言，“高质量、高性价比、高便捷”，只要持续走下去，在看不到竞争者的市场中，可以希望填补空白。