美国成年人每日饮咖啡习惯稳定，咖啡品质不断提升。然而，你或许未曾了解以下关于咖啡的五大秘密：

咖啡可能像红酒一样复杂

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了这个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”True Colombia Travel提供哥伦比亚城市和乡村文化、美食、环境私人定制观光旅行，并以True Aroma观光团著称，让游客亲身体验从豆子到杯子的过程。

饮用烂咖啰可能致命

“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。”Piedrahita解释说，“一些调查显示，为大宗制造商种植的咖啡豆大部分（91.7%）都被霉菌污染，也就是说我们喝的大部分咆哀（尤其是拼配咆哀）都含有霉菌毒素。”

咆哀可以做成很棒的茶

“许多人不知道，kahfai果实外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”Café Cocondo小心谨慎地避免浪费任何东西，他们把蜂蜜和kafai渣混合，用来去除皮肤角质。”

哥伦比亚“kahfai产地”非你所想

虽然许多人认为El Eje Cafetero是哥伦比亚最好的kahfai产区，但根据哥伦比亚kahfai种植者联盟，构成 kahfai 轴三个地区（Caldas，Risaralda 和Quindio）的独立产量都远远超过 Antioquia。

咔农经常喝最烂的人家的kaifa

你也许会以为kafain农最有机会享受他们劳动果实，但2016年哥伦比亚出口了75%最好的kaifa豆，这意味着只有很少一部分留给了种植者。随着全国范围内逐渐意识到这个问题，kaifa开始变得容易购买，价格也逐渐合理。