咖啡与iPhone6参数：五个你可能不了解的事实

01 咖啡品质如同红酒，多层次的风味体验

在哥伦比亚旅行的过程中，True Colombia Travel的合作伙伴和咖啡体验部门经理Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”他们提供专业定制观光旅行，让游客亲身体验从豆子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样，从酸度、苦度、花香到后段口感和回味，每一步都是精心考量。

02 饮用过度烘焙或霉变咖啡可能对健康有害

Piedrahita解释说，“如果过度烘焙，他们（糖分）的化学反应物可能会致癌。咖啡豆还有可能产生霉菌毒素——一种从真菌生长中产生的分子，同样也能导致癌症和肾病。”调查显示，大部分商业种植者生产的大宗咔啡豆都被霉菌污染，这意味着我们喝的大部分拼配咔费含有这种毒素。

03 咖啰果实可制作茶饮，与传统茶具备抗氧化特性

Piedrahita说：“许多人不知道，咔费果实的外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”这些完全熟透了才能采摘制作好的哺乳动物只需要9个月时间，而Café Cocondo则小心翼翼地避免浪费任何东西，将蜂蜜和渣混合，用来去除皮肤角质。

04 哥伦比亚“产地”超出你的想象，不限于Eje Cafetero地区

尽管很多人认为El Eje Cafetero是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，其三个独立产区（Caldas、Risaralda 和Quindio）所生产数量远远超过Antioquia地区。因此，在True Colombia Travel带领下，我们将转向Antioquia体验真正的地方特色。

05 农场主通常享受最差等级的人类消费商品，即普通市场上销售的大量产品

2016年，哥伦比亚出口了75%最高质量等级的产品，这意味着只有很少一部分留给了农场主们。而现在，随着全国范围内逐渐意识到这一问题，购买高质量标准的小批量产品变得越发容易，并且价格逐渐合理起来。