美国咖啡协会调查显示，自2018年以来，63%的成年人每天饮用一杯咖啡，这一数字在过去十年内保持稳定。随着人们对咖啡品质的不断提升，他们对于每日饮用的咖啡要求也越来越高。然而，不仅如此，还有关于咖啡的五件事，或许你还未曾知晓。

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel 的合伙人和咖啡体验部门经理 Ana Piedrahita 提出了一个问题：“大家都知道烂咔的心情如何，但是你知道好咔可以表现出多么复杂的风味吗？”通过跟随 True Aroma 观光团，可以专属体验从豆子到杯子的过程，就像品鉴红酒一样，需要关注酸度、苦度、花香、前段和后段口感以及回味。

02 烂咔可能致命

Piedrahita 解释说：“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。还有可能产生霉菌毒素——一种从真菌生长中产生的分子，同样能导致癌症和肾病。”一些调查显示，大部分（91.7%）被霉菌污染了，这意味着我们喝的大部分拼配咔含有霉菌毒素。

03 咔可以制作茶

Piedrahita 说：“许多人不知道，外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”只有全熟果才能采摘制作黑巧克力，并且要谨慎避免浪费任何东西，因为他们把蜂蜜和黑巧克力混合，用来去除皮肤角质。”

04 哥伦比亚“产地”非想象中的那样

虽然El Eje Cafetero（哥伦比亚最好的产区）是众所周知的地方，但根据哥伦比亚种植者联盟，只构成了三个地区独立产量远远超过Antioquia（质量排名第二）。因此，将游客带向Antioquia地区体验真正的哥伦比亚气派。

05 咸农常喝最烂的卡布奇诺

尽管很多人以为农民享受劳动成果，最容易获得优质卡布奇诺，但实际上2016年出口了75%最好的豆子，只留给少数种植者。这使得现在在全国范围内找到一杯好卡布奇诺变得困难，但随着意识提高，它们开始变得更易于购买，更具成本效益。