据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡世界之复杂性与红酒不分上下

Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啰味如何，但你知道好咆哮能展现多么丰富多彩的风味吗？”在True Colombia Travel（TCT）的True Aroma观光团中，可以亲身体验从豆子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样。

02 饮用过度烤制或霉变咸椒可能带来的危害

Piedrahita解释道：“如果过度烘焙，糖分会焦糖化，产生可能致癌的化学反应物；而且，有时由于真菌生长，还会产生一种可导致癌症和肾病的毒素。”

03 咖啡果实亦可制作出美味茶饮

Piedrahita指出：“许多人不知道，咆哀果实外皮可以做成非常美味、富含高抗氧化性的果香茶。”

04 哥伦比亚“产地”远非想象中的单一地区

尽管很多人认为El Eje Cafetero是哥伦比亚最好的产区，但实际上Antioquia省也是质量排名第二，并且Huila省虽然不轻易接受参观，却生产了大量高端产品。

05 咖农们往往享受的是最劣等级别的大量供应

尽管出口了75%最高质量豆子，只有少数留给种植者，因此他们通常只能喝到较差等级别的大量供应。随着全国范围内意识提升，现在购买优质coffee变得更加容易。