从神秘的山羊到全球热潮：咖啡的传奇故事

在遥远的埃塞俄比亚，据说是一个名叫卡尔迪的牧羊人发现了咖啡，这是一种能让山羊兴奋、跳舞的神奇植物。当卡尔迪尝试这些果子后，他体会到了它们带来的活力。这个秘密很快传遍了修道院，一位修士通过咖啡保持精力充沛，熬夜祈祷和学习。

然而，罗马教廷并不欢迎这份新兴势力的挑战。传言中，他们试图禁止咖啡，但教皇克莱门特八世亲自品尝后，却被其美味所打动。他甚至评论称：“如果撒旦拥有它，那将是遗憾。”

今天，咖啡已成为世界第二大贸易商品，不仅为经济发展提供巨大推动，还影响着全球金融市场。它不仅能让人充满活力，也有可能用于汽车燃料，使得废弃物再生利用成为现实。

而且，令人惊讶的是，即使对于濒临死亡的小植物来说，咖啡也能起到救命作用，它们在冬日枯萎时，加上糖渣浇灌，可以复苏并焕发生命之光。

历史上，有三次非法化事件发生。在1511年麦加市长禁止了咖啡，因为它被认为与“男女约会、弹琴及下象棋”有关；1675年英国国王查理二世曾试图关闭所有咖啡馆，但因公众反对迅速撤销；最后，在1677年德国腓特烈五世封锁进口，以防竞争本地产品。

最适合种植的地方位于地球中央带，即摩羯与巨蟹交叉处，这里气候温暖，可谓是“豆带”。实际上，我们常喝的“豆”其实是浆果中的种子，每棵树最高可达30英尺，但为了便于采摘通常只栽培至10英尺高。

此外，与普遍观念相反浅烘焙coffee含有更多的caffeine，而深烘焙则较少。这是因为烘焙过程中cafein含量随时间逐渐减少。

研究表明，每天4-6杯饮用者患糖尿病风险低30%，超过6杯则降低35%。尽管过多摄入可能引起骨质疏松、皱纹和体重增加，但含或不含cafein coffee几乎提供相同效果。此外，由于健康问题应适度饮用以享受其益处。