在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上展出。之前我们介绍过透明咖啡，但它尚未被我尝试。这不，我又发现了一个新奇的东西——绿咖啡。在同年的Food Wine会展上，我们注意到了一种全新的产品：绿咖啡。这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，呈淡淡透明色的饮料，因为其未经烘焙，保留了大量的绿原酸。据报导，绿原酸具有多种营养价值，一项2006年的研究表明，它可以有效减少体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡含有更高浓度的咖啡因。在Fancy Food Show上，我们尝试了Sunup品牌提供的一款试喝样品，这款液态饮料看起来像泡茶一样，但口感滑顺，有微妙苦味。根据Sunup官网信息，这瓶9.5盎司的大杯“非常强劲”，含有与大杯冰滴咖啡相当水平的大量抗氧化剂，并且仅需80卡路里，不添加柠檬酸或其他添加剂。目前，在美国境内，一盒六瓶装售价为23美元，其中包括运费；一盒十二瓶装售价为37美元。而就在我准备尝试这款名为“超级碳水”（Superfood）的新鲜事物的时候，我突然意识到，那个还没喝上的透明咖啰也似乎已然消失无踪。但是，即使如此，我依旧对这个世界中不断更新换代的事物感到好奇，你呢？你是否愿意冒险尝试这种标榜着营养价值和较高浓度香精特性的新型饮品？