在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show 上得到展示。之前，我们介绍了透明咖啡，但它尚未达到我们的口中。而就在我们准备尝试它的时候，又有一个新的玩意儿出现了。这次是来自Food & Wine 会展上的一款绿咖啡，它由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，呈淡淡透明色的外观。由于其未经烘焙状态，绿原酸得以保留，这是一种据说具有多种健康益处的化合物。

据报道，一些研究表明，每日摄入含有绿咖啡萃取物的人体脂肪、体重和肝脂肪含量都会显著降低。此外，与传统咖啡相比，绿咖啡含有的咖啡因量更高。在Fancy Food Show上，我们有机会尝试Sunup品牌提供的这款绿咖啡，它看起来像是一杯冲泡好的茶，有着滑顺但略带苦味的口感。根据Sunup官方消息，一瓶9.5盎司的大份量提供了强劲而丰富的情感体验，同时还富含抗氧化剂，并仅需80卡路里，不添加柠檬酸等任何添加剂。

目前，在美国境内6瓶装可购买$23，其中包括运费；12瓶装则售价为$37。不妨问一下，你是否愿意尝试这种标榜营养价值和较高咖啡因含量的小小挑战？我自己倒是对此充满好奇，只是自从听闻这个消息之后，就一直没能真正地品尝到这款神秘饮品……