我对胆固醇的了解是这样的：它在我们体内广泛存在，尤其是在脑和神经组织中含量最丰富。专家建议每天摄入50mg~300mg的胆固醇，这样既能满足身体需求，又不会过量。低密度脂蛋白胆固醇可能会损害动脉，而高密度脂蛋白胆固醇则有清洁作用。

如果吃了太多的胆固醇，可能会带来一些危害。我知道科学减肥比什么都重要，比如合理饮食、适当锻炼等。这是因为胆固醇分为低密度和高密度两种，低密度与冠心病有关，而高密度可以抵消前者的危害。所以，即使总体上摄入了较多的胆固醇，但只要高密度部分占据优势，那么这应该是一个健康的状态。

不过，如果一旦出现了过高的血液中的总 cholesterol水平，那么风险就会增加，这包括动脉粥样硬化、高血压以及心脑血管疾病，并且对于糖尿病患者来说，这些并发症将更加严重。在这种情况下，不仅需要药物治疗，还需要注意家庭饮食治疗。

具体到饮食治疗，它主要包括限制食品中的胆固醇，每天不超过200mg，以及控制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄入。此外，还要注意保持日常运动，以促进新陈代谢，同时也应关注维生素D、E和B群维生素等营养素平衡。

至于“喝多了会怎么样？”这个问题，我认为任何过量都会对身体造成影响，更何况是那些含有大量动物性产品，如肉类、鸡蛋、奶制品等，而这些都是容易导致血清膽總olesterol升高等问题。如果长期以之为主，你可能面临诸如发胖、高血压或甚至更严重的心脏疾病风险。但记住，适量就好，一定要平衡你的饮食结构，避免极端的情况发生。

关于哪些食物会导致膽總olesterol升高等的问题，我理解那是一些特定的食品类型，比如那些含有许多皮质类似成分（即动物皮）的大鱼、大排骨、大腿肉等，因为它们通常具有较高的动物性脂肪含量。而且，如果你已经发现自己的膽總olesterol水平偏高，最好开始调整你的饮食习惯，比如减少红肉消费，同时增加水果蔬菜和全谷物比例，使得整体营养均衡，有助于降低这方面的问题出现概率。

最后，对于是否由吃肉引起膽總olesterol升高等问题，我认为这是一个复杂的话题。大部分研究表明，与其他因素相比，不同程度地摄取红肉并不直接导致大幅提升的人群平均膝部吸收值。不过，这并不意味着完全放弃肉类，因为人们仍然需要获得所需的一些必需氨基酸。如果确实担心自己吃得太多或者担忧某个特定健康指标，可以咨询专业医生或营养师，他们可以根据个人情况提供针对性的建议。