首页 - 天气报告 - 咖啡机技巧揭秘手冲滤杯终结手冲迷雾
随着精品咖啡的兴起,手冲咖啡越来越受到众多人群的喜爱,各种各样的手冲器具也大量涌现市场。许多初入咖啡圈的人们面对琳琅满目的手冲器具不知道从何下手。你是否曾经因为选择困难而感到迷茫?今天,我们将一起探索那些让你不再迷糊的手冲滤杯:在滤杯出现之前,人们制作滴滤咖啡时基本采用法兰绒布对咖啡进行过滤,这种方法既容易造成煮沸不均匀,又难以清洗。直到一位名叫Melitta Bentz的德国女士利用她作为家庭主妇的智慧发明了首个手冲滤杯,并申请了专利,她命名为Melitta并开设了自己的公司。这项发明至今仍影响着咖啡界,其后产生了各种各样的手冲滤杯。
从材质上分类,我们有陶瓷、树脂和铜制。1. 陶瓷制品:陶瓷制品具有保持高温长时间且良好的保温性能,但需要预热才能使用。如果未预热,则可能影响到咖啡温度。此外,由于重量较大,它带来的沉重感给人一种压力感。2. 树脂制品:树脂制品经济实惠且耐摔耐高温,便携性好,因此在培训场合或者商家中广泛应用,对初学者来说是比较实用的选择。但缺点是握持感觉稍差一些。3. 铜制品:铜制品因其独特外观而深受很多爱好者的喜爱。在保温效果和导热性能方面表现出色,但易生锈需特别维护。
孔数则分为单孔、双孔、三孔乃至多孔,每种类型都有其适用范围与特点。
单孔型号:由Melitta Bentz女士创造,适用于烘焙度介于中深度之间的豆子,如Hario V60、KONO和Bee House等知名品牌。
双孔型号:通常用于浅烘焙到中烘焙豆子的调配。
三孔型号:“万能”之称,因为它对于豆子的烘焙程度没有严格要求,如Kalita Wave Dripper及kalita三口梯形式。
多孔型号:四口以上类型也不乏存在,如Bonavita Next wave等,这些拥有更多小洞穴设计,不一定意味着流速更快,与单口或三口相比,实际操作中的速度并非直接成正比增加。
每一个细节都承载着不同的功能与风味,你可以根据自己的喜好和需求来选择最合适的手冲工具,从此告别迷茫,让你的每一次尝试都成为愉悦体验的一部分!
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