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力度伸揭秘手冲咖啡必备工具终结迷糊生活

2025-02-20 天气报告 0

随着精品咖啡的兴起,手冲咖啡越来越受到许多人的喜爱,各式各样的手冲器具也大量涌入市场。很多刚入门的咖友们面对琳琅满目的手冲器具不知道从何下手。你有这样的困扰吗?今天我们先来了解一下手冲滤杯里的学问:在滤杯出现之前,人们制作滴滤咖啡时基本采用法兰绒滤布对咖啡进行过滤,不仅容易冲煮不均匀,而且难清洗。直到后来一位来自德国的名叫Melitta Bentz的女士利用她作为家庭主妇的智慧,发明了首个手冲滤杯,而且还申请了专利,用她的名字Melitta来命名,并开了自己的公司。她对咖啡世界产生了深远影响。

从材料上分,我们可以看到陶瓷、树脂和铜制的手冲滤杯,它们都有自己独特的优势和缺点。陶瓷滤杯能够长时间保持较高温度,有很好的保温性能,但需要预热才能使用。而树脂制品耐用且经济实惠,对于初学者而言,是一个不错选择。但它的手感略逊一筹。铜制则因其质感和导热性能而备受欢迎,但同时也易生锈需要特别照顾。

再看看孔数的问题,从单孔到多孔,每种都适用于不同烘焙度的豆子。在单孔中,如Hario V60、KONO、Bee House以及Origami(折纸),它们常与中深度烘焙豆搭配使用。而双、三、多孔则能适应浅、中至深度烘焙豆,这些包括Kalita Wave Dripper、三口梯形及Bonavita Next wave等,它们被视为“万能”或通用的选择。不论是哪一种,都需根据个人偏好和需求进行选择。

总之,在探索这个世界时,你应该考虑你想要达到的效果,以及你愿意投入多少精力去维护你的工具。这将帮助你找到最合适的手冲器具,为你的每一次尝试带来更美妙的声音,也许是一声轻轻哗哗,或是沉稳悠长的一片音色,让每一份完美的手沖成为可能。

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