随着精品咖啡的兴起，手冲咖啡越来越受到许多人的喜爱，各式各样的手冲器具也大量涌入市场。很多刚入门的咖友们面对琳琅满目的手冲器具不知道从何下手。你有这样的困扰吗？今天我们先来了解一下手冲滤杯里的学问：在滤杯出现之前，人们制作滴滤咖啡时基本采用法兰绒滤布对咖啡进行过滤，不仅容易冲煮不均匀，而且难清洗。直到后来一位来自德国的名叫Melitta Bentz的女士利用她作为家庭主妇的智慧，发明了首个手冲滤杯，而且还申请了专利，用她的名字Melitta来命名，并开了自己的公司。她对咖啡世界产生了深远影响，其后各种各样的手冲滤杯应运而生。

从材质上分，我们可以看到陶瓷、树脂和铜制是最常见的手冲滤杯材料。1. 陶瓷勺子：陶瓷勺子的一个优点是能够长时间保持较高温度，有良好的保温性能，但前提是在用之前需要对其进行预热，以免影响咖啡的温度。此外，它们通常比较沉重，有一种压力感，让人感觉更加专业。2. 树脂制勺子：树脂制勺子的便宜性和耐摔特性使得它们非常适合初学者使用，而且携带方便，对于培训机构或者商业环境来说，是非常实用的选择。不过，由于它缺乏质感，与传统材料相比，被认为不够豪华。3. 铜制勺子：铜制勺子因其独特外观而受到了许多人喜爱，它们具有出色的保温效果和导热性能。但是，这种材料存在易生锈的问题，因此需要特别关注维护工作。

除了材质之外，还有孔数也是区分不同型号的手冲筛板的一个重要标准。根据孔数，可以将它们大致分为单孔、双孔、三孔以及多孔等类型。

单孔筛板：这类筛板由Melitta Bentz女士所创造，最适合烘焙程度介于中深度之间的大多数豆类，如Hario V60, KONO, Bee House 和 Origami（日语“折纸”意指的是这种能折叠成纸盒状的一种特殊设计）。

双孔筛板：用于浅至中度烘焙豆类。

三孔筛板：“万能”的称呼正好反映了这一点，无论是什么烘焙程度，都能得到完美结果，如Kalita Wave Dripper 和 kalita三角形口袋。

多洞筛盘：四洞以上都有，也就是说并不是每个额外增加一条缝隙，就意味着流速会更快，比如单洞与三洞之间，即使数量增加，但是因为三洞小很多，所以实际操作中的差异并不大。

每一个细节都是提升你个人咖啡体验的一个机会。在选择你的第一只或第二只或第三只甚至更多的手冲罐时，请记住这些信息，将会让你的品尝旅程更加精彩，每一次尝试都充满期待！