咖啡机的压力问题，解答与分析

制作一杯质量好的Espresso咖啡机需要多大的Bar才够？

答：意式咖啡协会的标准是9bar。

在未提供资料的情况下，如何知道咖啡机真实的压力有多大？

答：商用机器大多有压力表指示。

许多专业咖啡机压力都超过10Bar以上，但正常情况下只需。

意式咖啡机压力表多少才合适？我的机器是爱宝的，有一个bar的指针。

你弄错了，你说的这个是蒸汽奶泡管的压力，正真咖啑萃取时的压力在这个表的左半边，一般数字显示是从1-16bar。一台咔哈费机如果只有一个表的话：左半边显示咔哈费萃取压力，右半边显示蒸汽管压力。当开始萃取 咔哈费时左边壓力的指针才会动，平时状态归零位。

半自动咔哈费机pressurization多少？

商业用半自动 Kahafe machine, 锅炉 pressure in 1 Pa左右，也是蒸汽 pressure。冲煮头出水pressure 是9 Pa。家用的话，锅炉 pressure 会稍微小点。

意式 Kahafe machine 的 pressurization 怎么选？我在淘宝看中了一个牌子的意式 Kahafe machine，但两个子款式，一款是3.5 Bar，一款是5 Bar。

3.5~5 bar 的 Kahafe machine，是介于美式 Kahafe 和 espresso 中间口味的一种，不推荐。你要么买（美式）常 pressurization 滴漏式 Kahafe machine，要么买 espresso 15 bar 的。美式淡如茶，而 espr