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咖啡机压力问题的误区:解析Espresso制作标准与家用机器选择
正确理解Espresso制作标准:意式咖啡协会推荐的压力为9bar。
识别家用机器压力表:左半边显示咖啡萃取时的压力,右半边显示蒸汽管的压力。正常情况下,咖啡萃取时左侧指针才动。
商业半自动咖啡机配置:锅炉通常在1帕左右(蒸汽压),冲煮头出水压为9帕。
选择意式咖啡机:
3.5~5 bar型号适合美式和中间口味,但不推荐。
美式常压滴漏式或15bar以上专业Espresso更适宜东方人口味。
质量保证设备通常达到9bar,无需过分关注高于此值的标签。
购买意式咖啡机注意事项:
不要被“Bar数”迷惑,一些低价位20bar以下也能提供足够好的品质。
根据使用场所选择不同级别和功能的设备,如家庭、办公室或商业环境。
关于家用小型咖啡机气压:
家用小型意式咱沸可能默认8-10 bar,不需要额外调整。
处理意式喷嘴声音问题:
如果水泵发出异常声音,可能是由于进水水流不足,导致无法达到标准8-10 bar。此种情况应检查是否有进水管路堵塞或调整进水系统。
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